https://eurek-art.com
Slider Image

Пита од боровнице и брескве

2021

Искористите највише од летњег омиљеног воћа - сочне боровнице и сочне, слатке брескве - тако што ћете испећи домаћу питу на којој је стаклена љускаста решетка. То је дивно финале било којег оброка.

Цал / Серв: 559 Приноси: 10 Састојци Тестови: 2 1/2 ц. универзално брашно 3/4 ц. шећера 1/2 кашике хлеба со 3/4 ц. несољени путер 3 кашике. хладна вода 1/2 кашике кашике. екстракт ванилије пуњење: 2 ц. свежа боровница 3/4 ц. шећер 3 ц. свеже брескве 1 кашика. шећера 3 кашике. кукурузни шкроб 1 велико јаје 1/2 кашике жлице. нарибана корица лимуна 1/2 кашике жлице. Упутство за цимет
  1. Направите пециво: У великој посуди комбинујте брашно, шећер и со. Додајте путер и помоћу прстију или резача за пециво убаците га у брашно док смеша не подсећа на крупни оброк. Помоћу виљушке помешајте у води неколико кашика одједном и ванилу све док се смеша не почне сједињавати. Скупите у куглу и спљоштите на 2 једнаке величине диска. Замотајте чврсто у пластичну амбалажу и ставите у фрижидер 1 до 2 сата (или до преко ноћи).
  2. Нарежите кору на слепо: загрејте рерну на 425 степени Ф. На браснастој површини ваљајте 1 пекач у круг дебљине 1/4 инча и пречника најмање 12 инча. Пребаците тесто у 10-инчну тепсију за пите. Изрежите тесто, остављајући 1/2-инчни прекривач. Преклопите надвисено пециво испод себе и грицкајте тесто да га стежете око обода. Изрежите круг од пергаментног папира да прекријете дно тијеста и поравнајте га тежином пите или сушеним пасуљем. Пеците 10 минута, а затим уклоните утеге и папир. Охладите на жицама. Снизите температуру у пећници на 375 степени Ф.
  3. Направите решеткасти прелив: Извадите преостали диск за пециво из фрижидера. На побрашњеној површини ваљајте у танки круг. За изрезивање трака ширине 1 инча користите котач за пиззу или пекач. Пребаците у лим за печење обложен пергаментом, прекријте пластичном овојницом и ставите у фрижидер док правите пуњење.
  4. Направите пуњење: У већу посуду ставите боровнице и брескве. У малој чинији комбинујте шећер, кукурузни шкроб, цимет и лимунову корицу. Додајте садржај мале посуде боровницама и бресквама и лагано протрљајте да обложите воће. Сипајте пуњење у печени пита. Ставите траке тијеста на врх пуњења у облику крижаног крста како бисте обликовали решетку. Обрежите крајеве, остављајући 1/2-инчни прегиб и прекријте ивице. Лагано четкајте решетку с тученим јајетом и поспите шећером.
  5. Пеците питу: Лагано прекривену ивицу коре прекријте са овратником фолијом да се спречи обрастање. Поставите питу на средњу полицу рерне и пеците док пуни мехурићи и кора не постане златно смеђа - око 45 минута. Охладите на жицама. Послужите на собној температури.

Како успорити зрење парадајза

Како успорити зрење парадајза

Како могу сазнати годину белог шиваћег строја?

Како могу сазнати годину белог шиваћег строја?

16 рецепата за салату из Брукеллеса са клице које ћете заправо пожељети јести

16 рецепата за салату из Брукеллеса са клице које ћете заправо пожељети јести