https://eurek-art.com
Slider Image

Постоји ли разлика између ваљаних тацоса и такуитоса?

2021

Такуитос, ваљани тацос и флаутас су врло слична јела.

Такуитос на шпанском значи мало тацоа и управо су такви какви јесу - примамљива мала посластица која се не разликују много од ваљаних тацоа. И такуитоси и ваљани такоси имају испуне у тортиљи и оба су у облику уских цилиндара. Иако се састојци и начини кухања могу разликовати за такуитос и ваљане тацос, уживајте било уз салату, киселу павлаку и гуацамоле за умућивање.

Укључени састојци

Такуитоси додају пуњење зачињене говедине, пилетине, пасуља или сира у кукурузној тортиљи. Исто пуњење се може користити у ваљаном тацо-у. Међутим, с обзиром да је ваљани тацо већи, постоји простор за додатне састојке попут риже, насјецканог куваног лука и јалапеноса. Ваљени такоси могу се правити или од брашна или кукурузних тортиља.

У облику је

Традиционални тацос су кружне тортиље пресавијене на пола и пуњене месом и сиром. Насјецкана зелена салата, сјецкани парадајз или пицо де галло - мјешавина сјецканог свјежег килантроа, јалапеноса, парадајза и лука - наноси се на врх меса и сира. Ваљани тацос и такуитос, међутим, нису отворени па се не могу напунити додатним гарнитурама. За оба ова јела са стране се послужују украси попут пицо де галло, салсе, павлаке и гуацамоле.

Методе кувања

Такуитоси се готово увек прже, било у фритези или у плитком слоју уља у тави за сос. Роловани такоси могу се пржити или пећи. Посуда за печење преливена је уљем за кување, а тацос се пеку до златно смеђе боје. Печени ваљани такоси су мање хрскави од пржених ваљаних такоса. Пржење у уљу храну спречава брже од печења тако да влага у храни нема шансе да исцури док влага у спољњем слоју хране скоро тренутно испарава - постаје хрскава.

Флаутас, Енцхиладас, Бурритос и Цхимицхангас

Ако сте збуњени суптилним разликама између такуито-а и ваљаног таца-а, конфузија се може повећати ако узмете у обзир флауте, енцхиладас, бурритос и цхимицхангас. Флаутас су ваљани такоси направљени од кукурузних тортиља и пржених у пржењу. Енцхиладе се праве од брашна или кукурузних тортиља, ваљаних око пуњења и затим печених под сосом. Пошто нема бриге да се пуњење излије у фритезу, обично је више пуњења енцхилада него ваљаног таца-а или такуито-а. Бурритос су брашна тортиље умотана око врућег пуњења. Када је буррито пржен у фритези то се зове цхимицханга. Разлика између цхимицханга и ваљаног тацо-а или такуито-а је у томе што су оба краја цхимицханга пресавијена и затворена, чинећи уредан пакет, док су ваљани тацо и такуито отворени на сваком крају.

Овај град у Јужној Каролини се сваке године трансформише у „ЦхристмасВилле“

Овај град у Јужној Каролини се сваке године трансформише у „ЦхристмасВилле“

Пројекат стола од дрвене столице

Пројекат стола од дрвене столице

Цок ау Вин Бланц

Цок ау Вин Бланц