https://eurek-art.com
Slider Image

Макарони и сир са пилетином

2022

Уместо уобичајеног Цхеддара, ова задовољавајућа касика захтева димљену моцарелу и Пармигиано-Реггиано, као и кремасти бешамел од рузмарина. У макароне додајте већ направљену печену пилетину.

Рецепт прилагођен из филма "Птица у пећници и затим неки", аутор Минди Фок.

Цал / Серв: 478 Приноси: 4 Припремно време: 0 сати 25 минута Укупно време: 1 сат 20 минута Састојци 3 кашике. незаслађени путер финска морска сол Свеже млевена паприка 1/2 кашике пенне тјестенине 1 кашика. екстра дјевичанско маслиново уље 1 мали лук 1 1/2 ц. грубо нарибана димљена моцарела 1 1/2 ц. здробљена печена пилетина 1 ц. ситно нарибани Пармигиано-Реггиано 1 кашика. ситно сјецкани свјежи рузмарин 3 кашике. универзално брашно 2 1/2 ц. пуномасно млеко 2 чешња чешњака Упутство
  1. Загрејати пећницу на 450 степени Ф. Маслац 1 1/2-куарт гратин или посуду за печење.
  2. У великој лонци кључале слане воде кувајте тјестенину док се не дигне, око 11 минута. Оциједите, ставите под хладну воду и поново је оциједите. Пребаците у већу чинију.
  3. У средње тепсији на средњој топлоти загрејати уље. Додајте лук и прстохват соли, смањите ватру до средње-ниске и кувајте, повремено мешајући, док не омекша и постане благо златно, око 10 минута
  4. Додајте лук пасти и промијешајте да се сједини. Додајте моцарелу, пилетину, 2/3 шоље пармезана и рузмарин; промешати да се комбинује.
  5. У средње јакој лонцу на средње јакој ватри растопите путер. Додајте брашно и кувајте на лаганој ватри, промештајући, три минута. Додајте вруће млеко, енергично мућкајући, а затим додајте бели лук и 1 1/2 кашике соли. Донети смешу на лаганој ватри, промешати; затим смањите топлоту и лагано пирјајте, повремено мућкајући, док се бешамел не згусне (сос треба густо да премаже задњу кашику), око 10 минута. Одбаците бели лук пре него што додате бешамел пасти, зачините папром и промешајте.
  6. Пребаците у посуду за печење и глатку горњу површину. Поспите преосталом 1/3 шоље пармезана и више бибера. Пеците док не прокључа и златно, 12 до 15 минута. Пре сервирања оставите да одстоји 15 минута.

Савети и технике

Купите добар пармезан и нарибајте га сами. Претходно исецкане сорте не садрже толико укуса - плус коштају више од унци.

25 најбољих цоунтри музичких турнеја за 2018. годину

25 најбољих цоунтри музичких турнеја за 2018. годину

Пре и после: Шарено ажурирање кухиње прилагођене буџету

Пре и после: Шарено ажурирање кухиње прилагођене буџету

Дечији амерички сточић: шта је то?  Шта је то вредно?

Дечији амерички сточић: шта је то? Шта је то вредно?