Придружите се пекарици и ауторици Аллиса Тореи за лагану вечеру у њеном дому у савезном Нев Иорку. 
Јамајкан рум Пунцх Јамаицан Рум Пунцх - као аперитив и уз оброк
"Увек бирам коктел који одговара духу оброка који послужујем. Гости воле више избора од вина и пива од јусе." Пре година, док је била на одмору у одмаралишту на округу Хилл Хилл, на Јамајци, Аллиса је пробала воћни убод од рума који се од тада прилагодила код куће. "Не знам тачно шта је конобар користио, па сам направио своју верзију."
За шанком: У руци имајте велики врч, шећер за коктеле и канту за лед. Мало или два тањира може да држи гарнитуре. Поставите чаше у стилу пухача које могу да обузму великодушно поливање и лед.
За коктел: Комбинујте 2 шоље рума (Аллиса преферира Апплетон Специал Јамаицан Рум због свог глатког укуса и благог укуса) са 1/2 шалице сваког тамног рума, шницељом од брескве, Трипле Сец и Росеовим соком од лимете. У засебну, мању теглу сипајте 1 1/2 шоље сока од ананаса. Овај корак се може учинити унапред.
За послуживање: Умешајте сок од ананаса у смешу рума док се не сједини. Напуните схакер за коктел ледом, додајте отприлике 1 шољу смеше рума и снажно протресите. Сипајте у чашу напуњену ледом. Капните у вишњу мараскино и на обруч ставите свеж клин од ананаса који ће се украсити. 
Коктели на тријему Јаи Страусс (крајње лијево), власник ресторана Вествилле у Греенвицх Виллагеу, Тадхг О'Мордха (у позадини), Аллиса и Али, Јаиев заручник, пијуцкају коктеле на тријему. 
Стаклени предмети Стол је постављен са разним стакленим прибором. 
Кукурузни фриттери са чили-лименом мајом Пан-пржени до златне боје, ти зачињени фриттери одликују се свежим зрнима кукуруза и лаганом текстуром захваљујући пастеру направљеном од пињеног млека, јаја и кукурузне брашне. Хладан, зачињен додатак надопуњује богатство фритура.
Рецепт: Фриттерс од кукуруза с мајонезом Цхили-Лиме 
Поставка цвјетног стола
Ујутро једне од њених вечера за вечеру, Аллиса Тореи се може наћи у њеној кухињи, са погледом на уредне кукурузне поља, сјецкање и нарезивање, мијешање удараца у здјелама и смрзавања колача. "Ја сам један од оних претерано ефикасних људи, " каже, "и припремам се пуно пре времена да бих касније могла да припремим вечеру за пола сата. Када се не стресам, ја сам пуно више забаве. " Као оснивач њујоршког Пекара Магнолиа (она је од тада продала посао) и аутор недавно објављеног куће код куће с магнолијом (Вилеи), Аллиса очигледно обожава кување - под правим околностима. "Волим да се забављам, посебно увече, али не волим да кувам када сам гладан или журим. И волим да печем кад сам сама. То је самотна активност за мене, толико да не знам Не одговарам ни на телефон док припремате десерт. " Оквир за летње забаве Аллисе је двориште њене куће у Њујорку, викторијанске сеоске куће из 1850. године. "Ја имам само један јутар, али окружен сам толико сеоским да се све осећа као да је мој."
Топла чешњана салата од белог лука За топлу салату од белог лука од белог лука, бланширајте 1 килограм мешавине жутог и зеленог пасуља од пасуља 2 минута. Исперите да се охлади. Вратите у лончић са 3 кашике маслиновог уља, 1 кашика путера, 3 кашике млевеног белог лука, 3 кашике лимуновог сока, 1/2 кашике соли и 1/4 кашике црног бибера. Кувајте 4 минута (средње јаке топлоте). Убаците у 2 кашике насјецканог першуна равног листа и 1 кашику нарибане корице лимуна. Послужите топло. 
Тјестенина са баштенским парадајзом и свјежом моцарелом Тјестенина са баштенским парадајзом и свјежом моцарелом обилује је њежним пирјаним луком и белим луком, који лијепо компензирају сјецкан парадајз, босиљак и нарезану моцарелу. Рецепт: Тјестенина са баштенским парадајзом и свјежом моцарелом
Лименке са свијећама упале се у вечерњим сатима. 
Маринаду од рибљег ребра нарезаног на жару потребно је само неколико минута за припрему, али додаје пуно укуса. Аллиса иначица: Умутите 1/2 шалице балзамичног сирћета и 6 кашика маслиновог уља заједно у велику нереактивну посуду за печење. Додајте 1/3 шоље насјецканог лука Видалиа, 1 кашику сјецканог свјежег тимијана, 1 1/2 кашике морске соли и 1/2 кашике црног папра. Главни атрибут ребрастих одрезака је њихов сочан укус, што их чини одличним за роштиљ. У маринаду ставите четири одреска од костију дебљине 12 центиметара и ставите у хладњак на 1 сат; повремено се окрећу.
Роштиљ треба загрејати на средње висок. Одреске комадите од лука и грилите до средње ретке - око 5 минута - или дуже, ако желите.
Послужите одреске, танко исечене, након што их одмарате (напуните алуминијумском фолијом на дасци за сечење) 10 минута. Остављени остаци праве одличне сендвиче за ручак следећег дана.
Рецепт: Стеак од рибљег ока на жару
Тартлети са сиром од нектарине у кремама Накапајте ове укусне тартлете у јеку лета, када је сезона нектарина у пуном замаху. Рецепт: Нектарински крем сир тартлети
Експанзијско двориште Када је Аллиса купила своју кућу 1999. године, користила је то као викенд одмарање од свог живота у Нев Иорку. "Али убрзо сам открила да се викенди продужују од четвртка до понедељка и открила сам да све што желим да урадим јесте да обнављам кућу", каже она. "Тада сам провео лето овде горе и до септембра сам одлучио да то направим пуно радно време." 
Стол за посуђе Након усељења, Аллиса је засадила повртњак и поставила столове за посуђе. 
Ружа Леандер Ружа Леандер је међу њеним омиљеним баштенским цвећем. 
Поврће башта свеже Аллиса признаје да је „баштованство огроман део мог живота“. Њен богат биљни врт такође даје биљке које се уклапају у вечере које припрема за госте.
Босиљак: Кад Аллиса прави тјестенину, воли да скупи свјежи босиљак. "Трик код босиљка је да га поберете пре него што се појави неко од белих цветова или може постати горко."
Парадајз: "Парадајз је попут ружа - немојте влажити биљке, само околно тло. Потребно им је дубоко натапање једном недељно."
Цхеви Пицкуп На крају журке, Аллиса често позива своје пријатеље на вечерњу вожњу по окружењу. "Ако имамо апетит за касну ноћну ужину, покупимо пиззу у локалној продавници, донесемо је кући и направимо ватру на отвореном." На слици: Аллиса за воланом свог двобојног Цхеви пикапа из 1966. године (један од њена три камиона), којим је сликала крему и целадон - "Хтјела сам да се камион подудара са мојим посуђем!" Њени колачи, Даиси (први део) и Сам, део су сваке забаве на којој је домаћин.
Цвећара "Моја кућа је окружена цвећем - у башти, у саксији. Свеже цвеће је увек у мојој кући, а ја пуним собе за госте њима." 
Гости добродошли "Моја апсолутна најдража ствар у забави је та што то радим јер се заиста забављам с њом. Волим да сложим свачију собу и пронађем начине како да подстакнем госте да се опусте када су овде. уживајте у цвећу или знам да ће им се свидети. " 
Успех у башти „Баштарење је велики део мог живота у земљи, а једна од многих лекција које сам научио је да прерано не берете поврће. На пример, са парадајзом на виновој лози, они би вам требали отпасти у руци, без било какво трљање. Моја омиљена врста зеленог пасуља које узгајам је сорта Ла Франце. Посебно су укуси када су веома млади и још мршави, али чак и када су достигли пуну величину, добри су. " Следеће Како припремити свој дом за домаћице 
