Комбинујте свеже укусе шпарога и зеленог лука како бисте направили овај срдачни доручак уз логорску ватру.
Цал / Серв: 104 Приноси: 8 састојака 1/2 фунте дивље или танке стабљике шпарога 1 кашика. маслиново уље 3 зелени лук 8 великих јаја 3 кашике. половина и пол 1/4 кашике. соли 1/4 кашике кашике. млевени црни бибер Упутства- У тешкој тавици од 9 инча, загрејте 2 инча воде да кључају преко велике топлоте. Додајте шпароге и кувајте док не омекша - 2 до 3 минуте. Шпаргље оциједите и ставите у мање посуде.
- Смањите топлоту на средњу и вратите таву на топло док се не осуши. Додајте 1 кашику уља и зелени лук. Лук пирјајте док не омекша. Извадите лук у посуду са шпарогама. Загријте преостале 2 кашике уља у тави.
- У међувремену, туците јаја док не постане пјенасто. Додајте половину, со и бибер; тукли док се добро не комбинују. Преклопите шпароге и лук.
- Сипајте мешавину у врућу таву; поклопите и кухајте док се не постави и већина горње површине изгледа суво - око 20 минута.
- Да бисте послужили, ставите нож око странице тава за отпуштање фриттата и преокрените на тањир за послуживање. Извадите таву и исеците фриттата на клинове.
