Благо слатке и љуте бруснице савршени су у слатким и укусним јелима. Овај јединствени рецепт је помало и једно и друго. Ове месне округлице су влажне, укусне и прекривене живописним сосом од роштиља на бази бруснице. Обично их служим као предјело, али слободно додајте срдачну страну, попут пире кромпира, и претворите их у пуни оброк.
Ствари које ће вам требати
- 1 килограм говедине
- 3 чешња лука, млевена
- 1 велико јаје
- 1/2 шоље свеже нарибаног пармезана
- 2 кафене кашике италијанске зачине
- 2 кашике свежег першуна, насецкане
- Со и млевени црни бибер, по укусу
- 1 шоља паприка мрвице
- 1/4 шоље млаке воде
- 1/3 шоље соса од бруснице
- 3/4 шоље соса са роштиља
Корак 1
Загрејте пећницу на 400 степени Фаренхајта. Велики лим за печење обложите пергаментним папиром и одложите. У великој посуди комбинујте млевену говедину, бели лук, јаје, сир, першун, италијанску зачин, со и бибер и палачинку. Полако додајте воду, неколико кашика одједном. Смеша треба да буде веома влажна, али и даље задржава облик када се уваља у месне куглице.
Корак 2
Умочите две кашике меса у длан и уваљајте их у чврсту куглу, ставите на припремљени лим за печење. Поновите са свим месом.
3. корак
Пеците месне куглице 20 до 22 минута, или док се не скувају.
Док се месне куглице пеку, направите свој умак од рогача од брусница. Додајте сос од брусница и роштиљ у малу лонцу на средње јакој ватри. Кувајте, често мувајући док се сос од брусница потпуно не отопи у умаку за роштиљ - око 5 минута.
Када се месне куглице кувају, додајте их у сос и промешајте да проври.
4. корак
Послужите топло и уживајте!
Савет
Уживајте у овом једноставном рецепту за месне куглице пуњене моцарелом током целе године.
