Додајте литру бурбона како бисте омиљеној пире од пекана додали додатни убод.
Приноси: 8 - 10 оброка Припремно време: 0 сати 35 минута Време кувања: 1 сат 50 минута Укупно време: 2 сата 25 минута Састојци Пиецруст 2 ц. вишенаменско брашно, каширано и изравнано, плус још за радну површину 2 кашике. шећера 1/2 кашике хлеба кошер со 3/4 ц. (1 1/2 штапића) хладни несољени путер, исечен на коцкице 3 кашике. ледена вода Пита пуњење 1/2 ц. (1 штап) несољени путер, на собној температури 1 ц. шећер 2 велика јаја, лагано тучена 1/2 ц. универзално брашно, кашикано и изравнано 2 кашике. бурбон 1/8 жличице. Косерска со 1 град. сецкан олупина, плус још за послуживање 1 ц. чипс од полуслатког чоколаде Шлаг и чоколадна струготина за послуживање- Направите Пиецруст: Загрејати рерну на 350 ° Ф. Пуљно брашно, шећер и сол у процесору за храну док се не комбинују, 2 до 3 пута. Додајте путер и кашику док смеша не подсећа на крупни оброк, 10 до 12 пута. Додајте воду, 1 кашику одједном и пулсирајте док се не формирају велике грудице (по потреби додајте до две додатне кашике воде). Скупите тесто у куглу, уваљајте у диск дебљине 3/4 инча. Замотајте у пластичну амбалажу; прохладити 30 минута.
- На побрашњеној радној површини разваљајте тесто на 13-инчни круг. Пребаците се на плочицу од пита од 9 инча; савијте ивице испод да се поравнају с ободом плоче; цримп. Замрзните 30 минута. Линијску питу премажите пергаментним папиром и напуните тежином пите или сушеним пасуљем. Пеците до златно браон, 15 до 20 минута. Уклоните тежину пита и пергамент и охладите.
- Направите пуњење пите: Умутите путер и шећер електричном мешалицом на средњој брзини док се не комбинују, 1 до 2 минута. Додајте јаја, брашно, бурбон и сол и туците да се сједине, око 1 минут. Преклопите на листиће грашка и чоколаде. Пребаците на печени папир и пеците док не буде постављено средиште, 30 до 35 минута. У потпуности се охладите на жичаном носачу.
- Послужите уз врхње за шлаг, сецкани пецани и чоколаде.
