Спор штедњак омогућава да се мешавина козјег и крављег млека карамелизира до њежне златно смеђе боје уз мало надзора. Резултат је кајета, јужноамерички умак од млечне карамеле познат и као дулце де лецхе. Прелијте га воћем или кришком колача или га умијешајте у сладолед од ванилије.
Цал / Серв: 178 Приноси: 1 шоља Састојци 2 ц. козје млеко 2 ц. пуномасно млеко 1 ц. гранулирани шећер 1 зрно ванилије 1/4 кашике кашике. сода бикарбона 1 кашика кашике. Упутство за кукурузни скроб- Комбинујте све састојке у лаганој шерпи, добро промешајте и кухајте на јакој температури 10 сати. Повремено мешајте последњи сат. Проциједите кроз врло фино цједило и чувајте у хладњаку до три седмице. Послужите на собној температури.
