Кувани свињски котлети, ребра, нарезак и остали резови могу се замрзнути ако желите да похраните месо за касније. Ово је корисно када имате превише свињског меса и не желите да се поквари.
Паковање
Кухану свињетину замрзните у херметички затвореној посуди која ће заштитити месо од изгарања у замрзивачу. Једна од опција је тврда пластична или стаклена посуда за складиштење хране. Други начин замрзавања куване свињетине је да је ставите у херметичку врећицу за чување хране са замрзивачем.
Временски оквир
Кухану свињетину ставите у хладњак или замрзните у року од 2 сата од када је кувана. Смрзнуту кувану свињетину требало би јести за отприлике три или четири месеца. Иако је месо сигурно јести изван овог временског оквира, његов квалитет може пасти.
Одмрзавање
Замрзнута кувана свињетина одлепите у фрижидеру, микроталасној или купељи са хладном водом. Загријте свињетину одмрзнуту изван фрижидера на 160 степени Фаренхеита пре него што је поједете да бисте убили све бактерије које су се развиле на месу. Свињетина која се отапа у фрижидеру сигурно је јести хладну ако се користи у намирницама попут сендвича.
