Непечени стромболи могу се хладити или замрзавати за будућу употребу.
Стромболи је италијанско јело које се састоји од љутих надјева умотаних у тесто. Стромболи можете направити од свих састојака које желите, укључујући месо, сир и поврће. Класични стромболи обично имају саламу, проволоне сира и печене црвене паприке запетљене у тесто за пиззу, слично цалзоне. Лепота стромболија је у томе што надјев и тесто можете правити пре времена и испећи их непосредно пре послуживања.
Скупите унапред
Ако ће вам недостајати време током вечере, саставите стромболи ноћ раније. Насјецкајте сушено месо, насјецкајте поврће и кувајте и одводите кобасице. Помијешајте састојке са довољно парадајз соса да се пуњење веже заједно. Тесто разваљајте у велики правоугаоник или круг. Тесто од једне килограма обично се може развући у облик од 10 до 14 инча. На средину тесто ставите месни и поврћни пуњење и поспите насјецканим моцарелом, пармезаном или проволон сиром. Преклопите леву и десну страну теста према унутра да бисте покрили надјев; стромболи би у овом тренутку требало да буду дугог правоугаоног облика. Чврсто притисните шавове да се запечате.
Хладити
Пре него што га ставите у фрижидер, добро умотајте припремљене стромболије у пластичну амбалажу или алуминијумску фолију. Можете користити и велику непропусну посуду да заштитите стромболије од других мириса у фрижидеру. Међутим, не чекајте предуго да кухате храну; бактерије могу потенцијално да се размножавају на непеченом тесто и у пуњењу. Пеците стромболе у року од дан или два од припреме.
Фреезе Унбакед Стромболи
Понекад, чак и са добрим намерама, ствари се јаве и не можете да донесете своје неслућене стромболије у рерну на распоред. Непечене пице, калзони и стромболи добро се смрзавају око месец дана. Пустите их да се дижу око 20 минута пре него што их ставите у замрзивач. Замрзнуте стромболе чак ни не морате да отапате пре него што их испечете. Нераспаковану плочицу ставите у пећницу на 450 степени током 15 до 20 минута. Топла пећница ствара златно смеђу љуску; ако вам је превише мрачно, одмрзните стромболе два сата у фрижидеру и пеците на 350 Ф 20 до 25 минута.
Замрзнути Бакед Стромболи
Друга опција за стромболе који се припремају је да припремите и испечете напуњено тесто пре стављања оброка у замрзивач. Оставите храну да се охлади пре него што је умотате у алуминијску фолију или пластику. Замрзнути стромболи загрејте директно из замрзивача.
