Хрскава фило обухвата сушене трешње натопљене зачињеним сирупом од вишње.
Цал / Серв: 566 Приноси: 1 Састојци 2 ц. ораси 1 ц. сушене трешње 1/2 ц. Зачињени сируп од вишње 2 кашике. Мед 1 кашичица. лимунска корица 1/2 кашике сока. сол 20 листова тијеста фило тијесто 1/2 ц. несољени путер 1/2 ц. Сластичарни шећер Упутство- Направите пуњење: Комбинујте орахе, сушене трешње, сируп, мед, лук и сол у средњој посуди и оставите по страни.
- Обликујте пецива: загрејте рерну на 375 степени Ф. Пеците папир за печење са пергамент папиром и одложите. Положите један комад филола вертикално на чисту површину и филом премажите растопљеним маслацем. Поспите га са око 1 кашику сластичара, премажите другом фило фолијом, премажите маслацем и поспите другом жличицом шећера. Ставите око 1/4 шоље пуњења трешње-ораха у средину филона око 1 инч од доње ивице. Савијте десну страну филона према средини, покривајући око половине пуњења. Поновите са левом страном, припазите да се фило тесто не преклапа. Подигните доњи десни угао и пресавијте га налево у формирање троугла. Савијте водоравно, савијајући троугао до леве ивице. Наставите савијати на овај начин док се цело тесто не умота око пуњења у трокутасти обртни облик. Промет пренесите на припремљени лим за печење, премажите растопљеним маслацем и оставите по страни. Поновите користећи преостали фило. Пеците до златно браон и хрскав - око 15 минута. Охладите на жицама и чувајте у херметички затвореној посуди до 2 дана.
