Једноставна и софистицирана, ова класична невена од говедине с маслацем од крумпира, сервирана је само с капљицом хрен-соса како би употпунила, а не прикривала, богат укус говеђег меса. Употреба термометра за читање тренутно ће вам помоћи да кухате своје одреске до савршенства - 130 степени Ф за ретке, 150 степени Ф за средње и 185 степени Ф за добро урађено.
Прочитајте више + Прочитајте мање - Кал / Серв: 750 Приноси: 6 Укупно време: 0 сати 50 мин Састојци 1 ц. павлака 1/2 ц. топло припремљени хрен 3 кашике. путер 3 кашике. канолино уље 1 хлеб кисели хлеб 6 филет мигнон одрезака 1 кашика кашике. соли 1/2 кашике кашике. млевени црни бибер Упутства- У малој чинији помешајте киселу павлаку и хрен; покрити и држати охлађеним.
- У великој тави истопите маслац и уље на средње јакој ватри. Додајте кришке хлеба и тостите са једне стране само до златно браон боје. Извадите и ставите хлеб, тостирану страну према доле, на тањир обложен папирним пешкиром.
- Повећајте топлоту испод таве на средње јаку, бифтеке зачините сољу и бибером и кувајте на средњој температури - 4 до 6 минута по страни.
- Извадите из таве и сваки одрезак ставите на кришку резаног хлеба. Прелијте соком хрена и преостали сос послужите са стране.
