Прсти сома обложених кукурузном брашном пију пикантан додир додавања кајенске паприке.
Цал / Серв: 468 Приноси: 4 Састојци 3 ц. канолино уље 1 1/2 кг. свјежи филети сома 1 кашика кашике. соли 1/4 кашике кашике. кајенски бибер 1 ц. Упутства за кукурузну кашу- Додајте уље тешкој, дубокој тави на дубину од 3/4 инча. Убаците термометар са дубоким пржењем у таву и загрејте уље на средње јакој топлоти до 350 степени Ф. Комбинујте рибу, сол и кајену у посуди средње величине, баците да се комбинују и ставите по страни. Ставите кукурузну кашу у плитку посуду за печење и оставите по страни. Поравнајте лим за печење папирним пешкиром и одложите. Премажите рибу кукурузном брашном и додајте неколико комада одједном уљу. Пржите кришке док не испливају и не поприме златну боју - око 5 минута. Пребаците у припремљени лим за печење да се оциједи. Поделите на 4 тањира и послужите вруће.
