Рееов рецепт за забаву у кухињи: Додајте мало Др Пеппер-а! У одломку из дебитантског броја часописа Пионеер Воман, који је доступан на Валмарту 6. јуна, Рее дели своје омиљене начине кухања са Др Пеппер-ом, укључујући овај укусни рецепт за цупцакес. Покупи копију за више!
Приноси: 20 - 24 Припремно време: 0 сати 40 минута Време кувања: 1 сат 20 минута Укупно време: 2 сата 0 мин Састојци 1 ц. сушене трешње, грубо сецкане 1 ц. Др Пеппер 1 гр. слани путер (2 штапића) 1/4 ц. незаслађени какао прах 1/2 ц. кључале воде 1/2 ц. Маслац од млека 3 велика јаја 1 кашика кашике. сода бикарбона 1 1/2 кашике сока. екстракт ванилије 2 ц. универзално брашно 1 1/3 ц. гранулирани шећер 2 1/2 жличице. зачин од пита од бундеве Смрзавање 4 ц. Др паприка 1 1/2 ц. слани путер (3 штапића), омекшали 2 1/2 ц. шећер у праху 1 кашика. нарибане корице лимуна 1 кашика. нарибана корица наранџе 1/2 жличице. Упутство за екстракт ванилије- Загрејати рерну на 325˚. Две посуде за муффине од 12 шољица са облогама за папирне папирне колаче.
- За колаче: Додајте сушене трешње у средњу посуду. Сипајте 1 шољу др. Бибера, а затим је лагано загрејте на средње јакој ватри. Кувајте га 5 минута, а затим склоните са ватре и оставите да се хлади, око 20 минута.
- У посебној лонцу истопите путер на средњој ватри. Додајте какао прах, а затим сипајте у кипућу воду и све заједно помешајте док не постане глатко. Оставите ово на страну да се охлади.
- У шољи или посуди са течним мешавином помешајте пире, јаја, соду бикарбону и ванилију и мутите док се не сједине. У посуди са електричним миксером са додатком за весло, помешајте брашно, гранулисани шећер и зачин од пита од бундеве. Са мало миксера умутите у мешавину путера и какаа, а затим сипајте у смесу. Додајте смешу Др Пеппер-трешња и мешајте док се све не сједини. (Огребајте странице посуде једном на пола.)
- Употријебите чашицу за сладолед или мјеру ¼ шоље како бисте напунили облоге за цупцаке тијесто. Пеците док чачкалица не постане чиста, око 18 минута. Пустите да се колачи мало охладе, затим их извадите из таве и оставите да се потпуно охладе пре него што их исперете.
- За замрзавање: Дрвено паприку лагано прокувајте у малој тави на средњој ватри док се не смањи на око ½ шоље, 20 до 25 минута. Одложите да се потпуно охлади.
- Додајте путер у посуду са електричним миксером који садржи прикључак за лопатицу, а затим додајте шећер у праху, зечиће и ванилију. Измрвите је према доле, пар пута осакајте странице посуде, све док смеша не постане лагана и течна. Са миксером на лаганој страни, полако се влажите у редуктору Др Пеппер све док се све не укључи. Наставите тући и стругати док глазура не буде глатка и савршена. Затим охладите кексе.
