Печење у лонцу може се пећи или пржити до смеђе боје.
Печење у лонцу је удобна храна. Нешто произведено из концепта кухане вечере у Новој Енглеској, печено у лонцу садржи месо које се прво пржи, а затим пирја заједно са поврћем у неком течном елементу, као што су вода, јуха или вино. Израз "печена лонац" може се односити на месо, као и на јело у целини. Обично се за печење у лонцу одабиру резови говедине попут бришке, горњи и доњи круг и главице. Покривање меса је алтернатива методи за мрвљење.
Ствари које ће вам требати
- Броилер пан
- Говедина, као што су чичак, брикет или лондонски броил
- Маслиново уље
- Со
- Бибер
Загрејте бројлер.
Извадите месо из фрижидера и оставите да се загреје до собне температуре.
Сипајте око 2 кашике. маслиновог уља преко одреска и истрљајте у обе стране.
Посолите и попаприте говедину са обе стране.
Ставите месо у бројлер, на око 6 центиметара од пламена, док врх не порумени - обично око пет до седам минута.
Преокрените месо и смеђите другу страну, обично још пет до седам минута.
Извадите месо из бројлера и оставите га да одстоји пет минута.
Савети и упозорења
- Неке ажуриране верзије печења у лонцу омогућавају вам да на резање меса с поврћем послужите претходно пирјано поврће. Традиционалнија опција је да се пропечено месо стави у лонац и пусти да се поврће пржи сат времена или више.
- Будите опрезни при руковању врућим месом, јер сокови могу прскати и изазвати опекотине.
