Свињска задња четврт доступна је од већине месара.
Свињска задња четврт, позната и као свињска нога, узима се од свиње и поткољенице. Свињска задња четврт има мекано, богато месо које добро успева у печењу. Со и бибер, у комбинацији са белим луком и луком, стапаће се са свињетином и створити ће с пуно течности. Кухајте свињетину задњу четвртину са шаргарепом и кромпиром како бисте довршили оброк за отприлике четири и по сата.
Ствари које ће вам требати
- Тигањ
- 2 кашике кашике. со
- 2 кашике кашике. млевени црни бибер
- 4 жлице. Бели лук у праху
- Свињетина задња четвртина
- Печење Пан
- 3 шоље резаног белог лука
- Вода
- Алуминијумска фолија
- 25 дечијих кромпира
- 20 огуљених шаргарепа
- 3 шоље преполовљених печурки са дугметима
- Термометар за месо
Загријте рерну на 350 степени Фаренхајта и загрејте таву на средње јакој.
Поспите со, бибер и бели лук у праху са свих страна свињске задње четвртине. Утрљајте зачине у месо прстима.
Померите све стране задње четвртине у претходно загрејаној тави. Извадите задњу четвртину из таве и ставите је у неприлагођену таву за печење.
Преко и око меса ставите нарезани бели лук. Додајте довољно воде да на пола напуните тепсију за печење. Покријте чврсто алуминијумском фолијом и пеците у претходно загрејаној рерни три сата.
Скините фолију са таве и додајте дечији кромпир и ољуштену шаргарепу. Кувајте додатних 45 минута. Додајте преполовљене шампињоне и кувајте печену додатних 20 минута.
Извадите печенку из таве и оставите да месо стоји 20 минута. Проверите унутрашњу температуру меса термометром за месо; требало би да буде најмање 155 степени Фаренхајта. Ако не, вратите се у рерну и проверите температуру сваких 10 минута.
Послужите нарезано уз печено поврће са стране.
Савети и упозорења
- Остатак свињетине чувајте у затвореној посуди у фрижидеру до четири дана.
