Целулозу персиме можете замрзнути до годину дана.
Зрела персиммонс може понудити живописан укус укуса садржаног у релативно мало калорија. Једна персиммон нуди око 32 укупне калорије, од којих је само једна из масти, према СЕЛФ НутритионДата. Али ови ароматични плодови не остају добри дуго; Једном када постану зрели, чак и фрижидер ће их одржавати само два до три дана. Ако желите да уживате у њиховом укусу дуже од тога, уместо њих можете замрзнути њихову кашу. Замрзнута пулпа задржаће свој квалитет до отприлике годину дана.
Ствари које ће вам требати
- Нож
- Кашика
- Посуда
- Блендер, процесор за храну, виљушку или пире за кромпир
- Аскорбинска киселина
Темељито оперите персиммонсу, а затим их преполовите. Кашиком извадите унутрашњост коже и посуду. Одбаците кожице и уклоните и одбаците све семенке које нађете док истресите унутрашњост.
Измутите или пирјајте месо персиме. То можете учинити у блендеру или процесору за храну, или ручно помоћу виљушке или кашике кромпира. Поново уклоните и одбаците све семенке које нађете током овог поступка.
Додајте 1/8 кашике кашике. аскорбинска киселина по четвртини пире-шећера који желите да замрзнете. Ово ће вам помоћи да спречите промену боје. Добро промијешајте пире да бисте потпуно интегрисали аскорбинску киселину у пире.
Скухајте пире од персиме у херметичке контејнере на сигурном за замрзавање. Сваку посуду чврсто затворите, а затим је ставите у свој замрзивач. Користите смрзнуту кашу персме у року од 10 до 12 месеци за најбоље резултате и најквалитетнији.
Савети и упозорења
- Ако купујете персиммонс посебно у сврху замрзавања, изаберите адстригентну сорту - као што је Хацхииа - уместо врсте која није адстригентна, укључујући врсту Фуиу. Астрингентни персим се боље смрзавају, док су несастригентни персимуни најбољи кад се једу свежи.
- Замрзните кашу од персиммона у количинама које ћете моћи користити одједном. Ако обично користите шољу каше од персимон-а, на пример, кафу замрзните у јединицама од 1 шоље. То вам омогућава да се отапате само онолико колико вам је потребно.
