Свињски одресци су свестрани и одлично се слажу са разним прилозима.
Пржени одресци од свињетине популарно су јужно јело које се одлично слаже са удобном храном, попут пире кромпира или домаћих макарона и сира. Када вам стомак треба топли оброк, ово је јело једноставно за израду и спремно за јело за мање од пола сата. Већина рецепата захтева брашно у панирању које се користи за премазивање свињетине. Ако брашно није опција због алергија или доступности залиха, уместо тога може се користити кукурузна брашна. Златна боја кукурузне брашно додаје суптилни укус овом укусном главном јелу.
Ствари које ће вам требати
- Посуда
- 1 велико јаје
- 1 шоља пињеног млека
- Жица за мућење
- Велика тава
- Биљно уље
- Термометар за печење
- Велика плитка посуда
- 1/2 кашике кашике Бели лук со
- 1/2 кашике кашике црни бибер
- 1 1/2 шоље кукурузног брашна
- 1/2 шоље зачињених хлебних мрвица
- 8 свињских котлета танко исечених
- Тањир
- Папирни убруси
Разбијено једно јаје у посуду и преко јаја сипајте 1 шољу пињеног млека. Два састојка умутите жицом док не постану пјенаста и жута.
Јаје помаже да се премаз залијепи за свињски комад.
Поставите велику таву на врх пећи, на средње јакој топлоти. Сипајте један инч биљног уља у тепсију и ставите термометар у уље. Загрејати уље на 350 степени Фаренхајта.
Ставите 1/2 кашике кашике. сваки бели лук и црни бибер у великој плиткој посуди. Додајте 1 1/2 шоље кукурузног брашна и 1/2 шоље зачињених хлебних мрвица. Мешајте суве састојке заједно како бисте распоредили зачине.
Кукурузна каша се прави од млевеног осушеног кукуруза.
Умочите свињске котлете у мешавину јаја и пињенице. Држите месо изнад посуде како би се вишак тијеста истиснуо. Обе стране свињских коприва премажите мешавином кукурузног брашна и зачина.
Пеците свињске котлете по пет минута са сваке стране тако да је премаз златно смеђе боје, а месо се кухало током целог. Уклоните пржене свињске котлете на тањир обложен папирним пешкиром да упије вишак масноће.
Савети и упозорења
- Употребите млеко без масноће уместо бутер за уштеду калорија или влажне свињске котлете уместо јаја и млека.
- Смањите садржај масти подмазујући површину таве, а не пржећи свињске котлете у уљу.
- Направите сопствене мрвице хлеба тако што ћете дозволити да се хлеб осуши на радној површини пре него што га покосите помоћу ваљака.
