Ако сте заинтересовани за прављење муффина без јаја (без обзира на ваш разлог), имате среће јер сте се само натакли на рецепт који ће вам се свидети. Ове домаће посластице имају укусан окус боровница, слатки укус банане и укусну мрвицу зачињеног прелива од стреусела. Тако влажни и укусни, никад не бисте знали да овим муффинима недостају јаја!
Ствари које ће вам требати
- 85 грама обичног брашна
- 2 кашике млевеног цимета
- 200 грама / 7 унце + 6 кашика светло смеђег шећера
- 1 кашика морске соли
- 175 грама / 6, 2 унце + 6 кашика незаслађеног путера
- 375 грама / 13, 2 унце брашна за самостално узгој
- 1/2 кашике соде бикарбоне
- 250 грама грчког јогурта
- 2 велике зреле банане, пире
- 1 кашика белог сирћета
- 1 кашика екстракта ванилије
- 300 грама / 10, 6 унца свеже или смрзнуте боровнице (или други додатак по избору: сецкана чоколада, ораси, малине, јагоде, купине, трешње)
1. корак: Припремите тепсију за пећницу и муффине
Загрејати рерну на 180 Целзијуса / 350 Фахренхеита. Друга линија касета за муффине са 12 рупа са облогама за папир. Одложи.
Корак 2: Направите Стреусел
У малој чинији умутите виљушком да бисте ујединили обично брашно, цимет, 6 кашика шећера и 1/2 кашике соли. Сипајте 6 кашика растопљеног путера и наставите да миксате док смеша не добије грубу мрвицу попут текстуре. Одложи.
Корак 3: Комбинујте суве састојке
У великој посуди за мешање умутите заједно брашно које се дигне, преостали шећер, соду бикарбону и преосталу со.
Корак 4: Учини бунар
На средини направите јажицу од сувих састојака.
Корак 5: Комбинујте течне састојке
У посебној посуди за мешање средње величине умутите растопљени путер, грчки јогурт, пире од банане, сирће и екстракт ванилије. Умутити док се глатко и равномерно не сједине.
Корак 6: Додајте течне састојке сувим састојцима
Течне састојке сипајте у центар сувих састојака. Користите дрвену кашику да савијате састојке један у другог док се не сједине, а кроз то ће проћи неколико комада банане.
Корак 7: Додајте боровнице
Савијте у боровници. (Или друге додатке по вашем избору.)
Други људи читају
Рецепт за смрзавање са кремом од банане
Сипајте тесто за банане муффине
Рецепт за смрзавање са кремом од банане
Сипајте тесто за банане муффинеКорак 8: Напуните облоге за папир
Мешавину равномерно поделите између облога за папир, тако да облоге напуните не више од две трећине, а затим прелијте стреуселом.
Корак 9: Пеците
Пеците 25 до 28 минута, или док златно браон и набодај уметнут у средину колача не постану чисти. Пустите да се колачи охладе у својим тепсијама 10 минута пре него што испаднете на жичане полице да се потпуно охладе.
Корак 10: Послужите и сачувајте
Муффини се најбоље једу топли на дан прављења. Могу се чувати у непропусној посуди на собној температури до 3 дана. Муффине можете замрзнути и до 1 месец.
