Пинто пасуљ се традиционално користи за прављење пречишћеног пасуља.
Пречишћени пасуљ, популарно јело у земљама јужне хемисфере, као што су Мексико, Бразил и Португал, чини снажан додатак јелима. Традиционални поступак прављења раженог пасуља укључује мешање сората од лука, лука и пинто граха. Кухајте пасуљ док не омекша, а затим их пире заједно са осталим састојцима. Могуће је променити пречишћени рецепт за пасуљ да се прилагоди различитим врстама пасуља или смањити количину масти у рецепту.
Ствари које ће вам требати
- Пинто пасуљ или друга врста пасуља
- Пилећа залиха
- Лук
- Бели лук
- Биљно уље или сала
- Лонац с поклопцем
- Кашика
Користите различите пасуљ. Пинто пасуљ има беж боју са тамно смеђим пругама када је сува, али приликом кувања претвара се у ружичасто браон. Замените различите грах за промену темпа. Чили пасуљ, пасуљ од клица, црвени грах и бобе бруснице чине добре замене за јело од раженог пасуља.
Користе се рафинирани замени за грах у мексичким или латиноамеричким рецептима.
Промените рецепт. Традиционални рецепт за пасуљ има велику количину масти. Размислите о промјени рецепта. Уместо масти, пробајте биљно уље. Или потпуно избегавајте додатку масти и умешајте је у пилећим залихама са мало масти.
У својој кухарици "Мексичка једна плоча у исто време", богат Баилесс прекрива традицију здраве исхране, уносећи биљно уље, пинто пасуљ, сос лук и бели лук. Помијешајте све састојке заједно за глатку конзистенцију.
Лук и сланина чине састав рецепта од раженог пасуља.
Користите нови рецепт. Исцртајте пречишћени рецепт од пасуља и одлучите се за потпуно ново јело од пасуља које ће заменити ово традиционално мексичко јело. Пеците пинто пасуљ са дозом смеђег шећера или меласе да бисте добили нешто срдачно кување у јужном стилу. Помијешајте неколико различитих врста пасуља, па додајте пилеће залихе и чили паприку да остану унутар мексичког стила кухања.
Да бисте се потпуно одвратили од прилога само пасуљу, помфрит ставите на паприке, пасуљ, лук и парадајз. Ово јело ће бити мање масти у односу на традиционални пречишћени пасуљ и обезбедиће различите храњиве материје и витамине из различитих поврћа.
Кухајте пинто грах на различите начине.
Савети и упозорења
- Пазите када кухате пире од граха изнад топле пећи. Пара из кукурузног пасуља може се сакупљати и накупљати се, узрокујући да рафинирани пасуљ експлодира из лонца. Врућа храна може изазвати опекотине.
