Колонисти, који су кукуруз понекад називали "индијским", ово су јело на бази кукурузне брашне назвали индијским пудингом.
Цал / Серв: 260 Приноси: 6 Састојци Кухајући спреј од биљног уља 3 ц. млеко 3/4 ц. јаворов сируп 1/2 ц. кукурузна каша 1 кашика. путер 1/2 кашичице цимет 1/2 кашике кашике соли 1/4 кашике кашике. млевени ђумбир 1/4 кашике кашике. мушкатни орашчић 2 велика јаја Шлаг- Припремите пудинг: Загријте рерну на 350 степени Ф. Лагано премажите посуду са 1 казаном спрејом за кухање. У великој посуди ставите млеко да кључа на средњој топлоти. Смањите топлоту на ниску, умијешајте јаворов сируп и кувајте 4 минута. Додајте кукурузну кашу и кувајте, непрестано мешајући, 6 до 8 минута. Додајте путер, цимет, со, ђумбир и мушкатни орашчић док добро мешате. Уклоните са ватре и оставите да се охлади 5 минута. Јаја умутите у млечну смешу док се добро не сједине.
- Скухајте пудинг: Сипајте у припремљену посуду са касиком и пеците док средина не буде постављена, око 1 сат. По жељи послужите топло и премажите шлагом.
