Мени треба бити при руци.
Добијати посао конобара или домаћина у ресторану може бити врло конкурентно. Управа вас може натерати да прескачете низ обруча као тест пре него што вас ангажују. Уобичајени тестови укључују меморисање плана седења у ресторану (обично су таблице означени бројевима) и тест менија. Ово захтева меморисање целог менија.
Шта је тест менија?
Менаџер или власник прегледаће вас о разним ставкама менија. Обично је тест вербални, јер ћете морати одговорити на питања купца и бити брзи на ногама ако тамо радите. На пример, ако се спремате за посао у Оутбацк Стеакхоусе-у, можда ће вас питати шта је "лук" који цвета. Морали бисте бити у стању да кажете: „Колосални лук је хлеб и пржен.“ Можда ћете морати знати и ствари које нису директно наведене у менију, попут састојака у различитим преливима за салату у случају да неко има алергију.
Ко треба да научи мени
Тестови менија су уобичајени за људе који се пријављују и за позиције конобара и за домаћина / домаћице. За конобаре је очигледно зашто они морају знати мени. Гости ће им често постављати одређена питања о јелима, као што су одређени састојци или како се припрема - печено или пржено? Домаћини се са истим питањима редовно суочавају, јер су често задужени за одговарање на телефон и примање захтева за пренос.
Како се студира
Само гледање у копију менија није довољно за памћење целе ствари. Постоји неколико трикова помоћу којих можете проучавати. Можете да направите картице, пишући јело на једној страни и објашњење на полеђини. За неке ланац ресторана, попут Оутбацк Стеакхоусе-а, на Интернету постоје картице са картицама које можете бесплатно да користите за учење. Да бисте симулирали ситуацију у стварном свету, можете позвати пријатеље и замолити их да вас прегледају о разним јелима са менија.
