Класични шкампи за шкампе су укусан оброк пун укусног напитка који у комбинацији са тјестенином постаје удобна храна коју не можете пропустити. Док традиционални гумбо могу да прођу сатима за кување, за ову тестенину са шкампима од шкампа потребно је само неколико минута припреме и нешто више од 30 минута времена за кување. Крајњи резултат је добро заокружено, задовољавајуће јело које се лако може направити било које недеље у недељи. Овај рецепт за бучну енергију захтева основне састојке, од којих већину имате у својој остави или фрижидеру. Направите рецепт до 3 дана прије времена како бисте послужили током цијеле седмице!
Како направити гљиве с тестенином од једног лонцаСтвари које ће вам требати
- 3 кашике маслиновог уља
- 1 велики жути лук, коцкице
- 2 стабљика целера, сецкана
- 1 црвена паприка, сушена и сецкана
- 1 зелена паприка, сушена и сецкана
- 3 режња белог лука, млевена
- 1 кашика зачина Цајун
- 1 кашика морске соли, по укусу
- 2 кашике сушеног тимијана
- Пилеће чорбе са мало натријума 4 шоље
- 1 (28 унци) парадајз нарезан на коцкице, дренирано
- 1 килограм сирових шкампи, пречишћених
- 12 унци претходно испечених веза за кобасице и андулу
- 1 (8 унца) паковање пенне тјестенине
- 1/4 шоље свежег першуна, сецканог
1. корак: Посути поврће
У великом лонцу или тави за сос загрејте уље до средње. Додајте лук и целер и пирјајте док лук не почне да постаје прозиран, око 5 до 8 минута. Додајте паприку, бели лук, цајунску зачин, морску сол и сушени тимијан. Наставите са кувањем док поврће не омекша, али је још увек ал денте, још око 5 до 8 минута.
Посолите поврће
Корак 2: Додајте течност и тјестенину
Додајте пилећи презле и нарезани парадајз и до краја прокухајте. Мало смањите топлоту и оставите да се смеша кува при пуном (али контролисаном) кључању 5 минута. Додајте тестенину и притисните је у течност да резанци потопите. Кувајте откривено док тестенина не постигне жељену приправност, око 10 минута.
Корак 3: Додајте козице и кобасице
Додајте андуилле кобасицу и козице. Смањите топлоту на ниској, покријте лонац и оставите да се тестенине кухају 6 до 8 минута, све док шкампе не прокухају. Умешајте свеж першун и пробајте тестенине за укус. Додајте морску сол по укусу и послужите!
Послужите и уживајте
