Цал / Серв: 358 Приноси: 8 Састојци 6 слице сланине 3 кг, руссет кромпир 3 1/2 кашике кашике. со 1 со. павлака 1/4 лб. путер 2 ц. пуномасно млеко 1/2 кашике сока. црна паприка 4 шкампи 3/4 ц. уситњени оштри чедарски сир Упутства
- Кухајте комаде сланине на средње јакој ватри до средње хрскаве. Пребаците сланину на папирни пешкир да се оциједи и оставите по страни. Огулите, исперите и исеците кромпир на трећине. Ставите их у велику посуду са водом да покрије, додајте 2 кашике соли и доведите до кључања. Смањите топлоту на лаганој ватри и кувајте док кромпир не постане мекан - око 45 минута. Оциједите кромпир, одбацујући воду и вратите га у лонац. Измутите их маслацем од кромпира док не постану глатки. Додајте павлаку и путер и мешајте док се не отопи. Додајте млеко, бибер и преосталу со и вратите супу да прокључа. Поделите међу 8 здјела и послужите супу топлу, украшену јелима од сира, сланином и сланином.
