Ови зачињени чоколадни колачићи савршени су сабласни Халловеен посластица.
Приноси: 1 десетак Припремно време: 0 сати 45 мин. Укупно време: 2 сата 30 минута Састојци 2 1/2 ц. брашно 1/2 ц. прах од тамне чоколаде 1/2 кашике кашике. млевени кардамом 1/2 жличице. млевени цимет 1/2 кашике кашике. ситна морска сол 1/2 кашике сока. сода бикарбона 1/2 кашике сока. прашак за пециво 3/4 ц. тамно смеђи шећер 1 1/2 штапића несољени путер 1 велико јаје 1/2 ц. неодржавана меласа Сребрни јестиви шећерни бисери гранулирани шећер Упутство- У великој посуди умутите првих 7 састојака док се добро не сједине; издвојити.
- У већу посуду ставите шећер и путер; туците користећи прикључак за весло електричног миксера. Додајте јаје и туку док не постане бледа и пахуљаста, око 4 минута. Додајте меласу и помешајте да се комбинује. Додајте смешу од брашна и туците док се тек не сједини, око 1 минут.
- Тесто поделите на пола. Ставите сваки између два дела пергаментног папира и разваљајте на диск дебљине 3/8 инча. У хладњаку 1 сат.
- Загријте пећницу на 325 степени Ф. Пулт за прашину са какао прахом.
- Пребаците тесто на радну површину и изрежите кексе 6-инчним секачем у облику шишмиша (види напомену) или жељену величину (према томе прилагодите време печења). Поновите са преосталим тестом. Поставите размак од 1 инча на лим за печење обложен пергаментом.
- Пеците око 12 минута, ротирајуће листове за печење на пола печења, док колачићи не буду хрскави. Лагано притисните 2 бисера са шећером у сваки колачић за очи. Оставите да се колачићи охладе 5 минута на плехима за печење; пребаците на жичани сталак да се потпуно охлади.
- Помоћу четке за пециво врхове крила шишмиша лагано премажите водом. Поспите шећером и оставите да се динста.
