Овај цхутнеи користи се за глазирање свињског мекиња са глатком глатком главом и чини одличан зачин за печење одреска шунке или јањетине.
Цал / Серв: 104 Приноси: 2 шоље Састојци 1 1/4 лб. рабарбара 1/2 ц. светло-смеђи шећер 1/4 ц. Јабуково сирће 1/4 ц. сецкани лук 1/2 кашике хлеба. млевени коријандер 1/2 жличице. млевени ђумбир 1/4 кашике кашике. сува сенф 1/4 кашике кашике. со ц. сухе марелице ц. сушене трешње 2 кашике. сјецкани свјежи килантро оставља смјернице- Стабљике рабарбара оперите, грубо насјецкајте и одложите.
- У лонцу од 4 квадрата комбинујте смеђи шећер, сирће, црни лук, коријандер, ђумбир, сенф и со. Довести до кључања. Кувати на јакој ватри, непокривено, 3 минута, непрестано мешајући.
- Умешајте рабарбара, марелице и трешње; смањите топлоту на средње ниску и оставите да се пусти док ребарца не прокључа, али се не распадне - 10 до 15 минута. Уклоните са ватре, промешајте у килантро и оставите да се охлади 10 минута. Хладити у хладњаку до употребе.
