Цоунтри Ливинг дели овај победнички рецепт са нашег "такмичења за најбољи колач за маму."
Цал / Серв: 440 Приноси: 20 Састојци 1 3/4 ц. брашно од погаче 2 кашике кашике. прашак за пециво 1 1/4 ц. млеко 1 ц. несољени путер 4 велика јаја 2 ц. гранулирани шећер 1/2 жличице. соли 5 кашика кашике. екстракт ванилије 6 оз. незаслађена чоколада 6 3/4 ц. сластичарни шећер 1 кашика. декоративне посипајуће упуте- Направите торту: Загрејте пећницу на 350 степени Ф. Подмажите дно рерне за печење величине 9 инча од 13 инча. Ставите пергаментни папир на дно тепсије, подмажите пергамент и странице таве и поспите брашном. Одложи. Просијте брашно и прашак за пециво заједно и оставите.
- Загрејати 1 шољу млека до кључања. Умешајте 2 кашике путера и држите вруће. У великој посуди истуците јаја помоћу миксера постављених на велику брзину док не постану пенаста. Додајте гранулирани шећер, со и две кашике ваниле и туку док се тесто не удвостручи у количини и постане врло густо и бледо - око 5 минута.
- Смањите брзину миксера на ниску и додајте вруће млеко и путер. Додајте смешу са брашном, у 1/4 шоље, повремено стругајући стране. Сипајте тесто у припремљену тепсију и пеците док дрвена набодава уметнута у средину торте не постане чиста - 25 до 30 минута. Оставите да се хлади 15 минута на жичаном сталку. Отпустите торту и потпуно се охладите.
- Направите замрзавање: Претопите преостали 1 шољицу путера и чоколаде преко дуплог котла. Пребаците у већу посуду, додајте кондиторски шећер и тукли миксером на средњој брзини. Додајте преостале 3 кафене кашике ванилије и 1/4 шоље плус 3 кашике млека и наставите да тучете до течности.
- Саставите торту: Изрежите торту на две 9-инчне половине од 6 1/2 инча. Сваку половину поделите на 3 слоја помоћу дугог назубљеног ножа. Један слој ставите на тањир за торту. Ширите слој 1/2 шоље за смрзавање. Поновите са преосталим слојевима. Горњи и бочни део торте и украсите шприцама.
