Колико год да су једноставни за укус, ови колачићи идеални су за журке, поклоне и једноставне десерте.
Цал / Серв: 91 Принос: 1 Састојци 5 ц. универзално брашно 2 кашике кашике. млевени мушкатни орашчић 1/2 жличице. со 2 со. несољени путер 1 1/4 ц. шећер 2 велика јаја 3 велика жумањка 2 жлице. чисти екстракт ванилије 2 кашике. ситно рендану кору наранџе 1 кашика. Тешка крема Упутства- Направите тесто: Просијте заједно брашно, мушкатни орашчић и сол у средњој посуди и оставите по страни. Помоћу миксера постављеног на средње брзине, путер у великој посуди умутите док не постане лаган и течан.
- Постепено додавајући шећер, наставите тући путер док се шећер не угради. Додајте 2 јаја, 2 жуманца, ванилију и лук и све добро измешајте. Смањите брзину миксера на средње ниску, додајте смешу од брашна у јајну смешу и мешајте док се не сједини.
- Поделите тесто на пола, сваки комад обликујте у правоугаоник од 6 инча и 4 цм и умотајте у пластичну амбалажу. Хладите 4 до 24 сата.
- Изрежите колачиће: Загрејте пећницу на 350 степени Ф. Линија 2 пекача са пергамент папиром и оставите по страни.
- На благо браснастој површини разваљајте тесто на дебљину 1/8 инча. Помоћу резача за колаче изрежите облике и пребаците их два центиметра на припремљене тепсије. Ако желите да објесите колачиће, пробушите их тупим крајем дрвене скече како бисте створили рупе.
- Скупите остатке теста, обликујте у диск и поново их попаприте. Понављајте док се цело тесто не искористи. Изрежите охладе док не постане чврсто - око 15 минута.
- Пеците колачиће: У малој посуди помешајте преостали жуманца са тешком кремом. Колачиће врло лагано истрљајте са прањем жумањка.
- Ротацијске таве на пола, пеците док колачићи не постану златно браон - око 15 минута. Ако сте створили рупу, обришите колачиће поново када ротирате тегле да отвор остане отворен. Извадите колачиће из рерне, пребаците у сталак и оставите да се охладе. Чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 1 недеље.
