Мешавина ћурке са мало масти за ова предјела може се припремити дан унапред, а затим загрејати и лако саставити.
Цал / Серв: 53 Приноси: 24 Састојци 2 кашике. маслиново уље 1 мали лук 1 чешња чешњака 1/2 кг млевене ћуретине 1/2 ц. припремљени црвени парадајз салса 2 кашике. кукурузна каша 1/2 кашике кашике млевени кумин 24 воде крекери са нарезаном бибером 4 велика листа зелене салате 1/4 ц. грубо исецкан сир Цхеддар 1 мали парадајз 24 листова килантре гранчице Цилантро (опционо) Упутства- Неколико сати или дан унапред, припремите пуњење од ћуретине: У лонцу од 4 квадрата загрејте уље на средњој ватри. Додајте лук и сос, док не омекша - око 3 минута. Додајте бели лук, сос 1 минут. Додајте пуретину, салсу, кукурузну кашу и кумин, кувајте 8 до 12 минута или док пуретина не буде кувана и не остане течности. Пребаците у контејнер и охладите. Поклопите и ставите у хладњак док не буде спремно за предјело.
- Непосредно пре послуживања, загрејати пурећу смешу у микроталасној рерни или је пренети у таву и загрејати на лаганој ватри.
- На сваки крекер ставите комад салате и на врх ставите пуњење са ћуретином од 1 кашике. Поспите сваку са 1/2 кашике сира, а прелијте траком парадајза и листом килантро. По жељи украсите тањир са гранчицама цилантро-а и послужите.
