Јабучни умак одржава ове минијатурне јабучне колаче влажним и укусним без додавања масти. Очишћени глазулом од јабука, савршени су за пикник.
Цал / Серв: 178 Приноси: 24 Припремно време: 0 сати 35 минута Време кувања: 0 сати 25 минута Укупно време: 1 сат 0 мин Састојци 2 1/4 ц. брашно 1 кашика кашике. сода бикарбона 1/2 кашике сока. соли 1 кашика кашике. млевени кардамом 2 јаја 1 1/2 ц. шећера 1 1/2 кашике хлеба екстракт ванилије 1 ц. Јабучно сос 1/2 ц. путер 2 кашике. путер, растопљено 1/2 ц. павлака 1 1/2 кашике кашике. корица лимуна 1 1/2 ц. огуљена и сецкана јабука Гранни Смитх 1 1/4 ц. сластичарни шећер 3 кашике. Јабуковача- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Масло и брашно 24 3 калупа за торту од 1 1/2 литре или две лименке за колаче од 12 шалица и оставити по страни.
- Просијте брашно, соду бикарбону, сол и кардамом и ставите по страни.
- Умутите јаја и шећер заједно, користећи миксером постављеним на средње велике брзине, све док смеша не формира густу траку када се подметачи подигну из чиније. Смањите брзину на ниску и помешајте у ванилин и јабуков умак. Додајте 1/2 шоље растопљеног путера, павлаке и со и со и туку док се не сједини. Постепено додајте смешу од брашна и мешајте док не постане глатко.
- Сложите у јабуке и поделите тесто између припремљених калупа (око 1/4 шоље по калупу). Пеците док се скелет уметнут у средину тестова за колаче не очисти - 20 до 25 минута.
- Охладите 5 минута у шерпици на жичаном сталку. Одвојите колаче и охладите их на сталак.
- У средњој посуди измешајте преостали растопљени путер, сластичарски шећер и јабучни јабук, док се глатко не обруши и охладите колаче и пустите да се глазура постави пре сервирања.
