Патио одресци називају се и "плоснатим жељезним одресцима".
Патио одресци су одресци говедине који потичу из подручја лопатице. Они се такође обично називају "плоснати гвоздени одрезак" "фланке одреска". Овај рез меса је популаран јер је релативно јефтин и укусан. Најбољи начин припреме одрезака је употреба метода које ће максимизирати њежност и природне ароме. Пуне одреске можете припремити једноставно са минималним састојцима.
Ствари које ће вам требати
- Италијански салата дресинг
- Контејнер
- Со
- Бибер
- Роштиљ
- Вилица за месо
- Платтер
Ставите одрезак у стаклену посуду или тањир и прекријте га италијанским преливом за салату.
Ставите одрезак у фрижидер и оставите га да се маринира један до два сата.
Посолите и попаприте бифтек лагано по укусу.
Роштиљ одрежите четири до осам минута са сваке стране. Четири минута са сваке стране произвеће одрезак који је средње редек, док ће осам минута са сваке стране створити одрезак који је добро завршен. Средње ретка припрема обично резултира њежнијим шницлом.
