Ове године одресите кутији кромпир и направите овај луксузни пире кромпир с Боурсин сиром пуног укуса.
Приноси: 8 - 10 оброка Припремно време: 0 сати 45 мин. Укупно време: 1 сат 25 минута Састојци 4 лб. средњи златни кромпир Иукон 2 паковања биљних и белог лука (попут Боурсина) 6 кашика. омекшали путер ц. Свјежи власац 1 1/2 кашике кашике. Кошер сова 1/2 кашике сока. Свеже млевени бибер 1 3/4 ц. путера од целог пињеног млека- У великој холандској рерни ставите кромпир и хладну слану воду да прокључа. Кухајте 20 до 25 минута или док не омекша; одвод. Оставите да стоји све док се довољно охлади да се може руковати и огулити.
- Загрејати пећницу на 400 степени Ф. Испечену кромпирију утиснути кроз мљевени кромпир или у млин за храну у већу посуду. Лагано убаците сир, 4 кашике путера и следећа 3 састојка у кромпир. Умешајте 1 3/4 до 2 1/4 шоље пињеног млека, мешајући тек док не постане глатко и течно (не премешајте). Кашику ставите у благо намашћену посуду за печење од три четвртине. Врхунски кромпир исеците са преосталом 2 кашике путера и прекријте алуминијумском фолијом.
- Пеците, покривено, на 400 степени Ф 30 минута. Откријте и пеците још 10 минута или док се потпуно не загреју. Пре послуживања поспите додатком кашике лука.
