Савршена за сваку прилику од пролећне вечере до лаганог ручка, ова глатка јуха од шаргарепе ароматизирана мноштвом свежег семенки клинца и коријандера укусна је и здрава.
Цал / Серв: 73 Приноси: 4 Време припреме: 0 сати 15 мин. Укупно време: 0 сати 45 минута Састојци 1 кашика. маслиново уље 1 мали лук 1 кашика кашике. сјеменке коријандера мрква 3 л. залиха поврћа 1 гомила свежег килантро упутства- У великој посуди са тешким дном загрејте маслиново уље. Додајте лук и коријандер. Смањите топлоту на мало и кухајте, покривено, док лук не омекша, али не порумени, око 5 минута, повремено мешајући. Додајте шаргарепу. Кувати, покривено, док не омекша, 15 до 20 минута, повремено мешајући.
- У посебном лонцу загријте залиху. Додајте смешу лука и шаргарепе и ставите да прокључа. Пребаците у блендер или процесор хране и измиксајте (у серијама, ако је потребно) док не постане глатко. Зачините морском соли.
- Да бисте послужили, вратите супу у лонац, промешајте у сецкан килантро и загрејте мало. Јуху од лопатице ставите у загрејане чиније и украсите цилантром.
