Контролна плоча шећера сластичара на врху ове чоколадне торте од маслаца је запањујући, али једноставан украс. Ако немате времена да исечете плочу за проверу, покушајте да користите папирнати уложак за сличан ефект шаре. Било како било, клинови овог десерта сјајно иду уз шољицу наше кафе од цимета.
Цал / Серв: 800 Приноси: 10 Састојци 1 ц. кипућа вода 3/4 ц. незаслађени какао прах 1 1/2 ц. гранулирани шећер 3/4 ц. путер 4 велика јаја 2 кашике кашике. екстракт ванилије 2 ц. немасирано брашно за торте 1 кашика кашике. прашак за пециво 1/2 кашике сока. сода бикарбона 1/2 кашике сока. сол папир Папирни шаблон или шарено (по избору) Шећер сластичара (опција) Чоколадна глазура: 2 кашике. тешка крема 1 1/2 оз. упутства са полуслатком чоколадом- У малој посуди комбинујте кипућу воду и какао; мешати док се какао не растопи и смеша се не помеша. Оставите да се охлади.
- Подмажите округлу тепсију од 10 инча. Поравнајте дно с округлим папиром; папир и масноћа од брашна и тава.
- У великој посуди, електричним миксером на средњој брзини, туците шећер и путер док не постану лагани и течни. Додајте једно по једно јаје, које је добро тукло након сваког додавања. Умутите ванилију.
- Кад се какао смеса потпуно охлади, загрејте пећницу на 325 степени Ф. У посуди средње величине помешајте брашно за колаче, прашак за пециво, соду бикарбону и со.
- Додајте брашно у смешу са маслацем у 2 серије, тукући при малој брзини након сваког додавања, док тесто не постане глатко. Мешајте какао смешу у тесто, мешајући док се добро не помеша. Сипајте тесто у припремљену тепсију.
- Пеците 55 до 60 минута или док се средина колача не помиче када се лагано притисне врхом прста. Охладити торту у тепсији 10 минута. Пребаците торту на жичани носач; уклоните воштани папир и потпуно охладите торту.
- Чоколадна глазура: Док се колач хлади, глазура: У малој посуди загрејте тешку крему до кључања. У врућу крему додајте чоколаду, непрестано мешајући док се чоколада потпуно не растопи и смеса добро измијеша. Оставите на страну да се мало охлади и згусне.
- Преко торте равномерно распоредите чоколадну глазуру. Ако украшавате торту шаховницом или шљокицама, оставите да се глазура потпуно осуши. Да бисте направили шаблон са шаховницом, на торту ставите папирне траке, чиме чоколадна глазура може да се приказује кроз наизменичне квадрате. Крајње траке причврстите чачкалицом, ако је потребно. (Да бисте направили шаблону с мрљом, средите је на торти.) Шећер сластичара просијте преко торте да се лагано премаже. Пажљиво уклоните шаблон и пребаците торту на тањир за сервирање. Да бисте послужили, исеците торту на 10 клинова.
- Узорак шаховнице на папиру : На смеђем папиру нацртајте и изрежите квадрат од 10 инча. Помоћу равнала и оловке нацртајте 9 водоравних и 9 вертикалних линија, поделивши квадрат на 100 квадратних 1 инча. Направите Кс у свакој другој кутији, на шаховници. Изрежите сваки дијагонални ред кутија са ознаком Кс, остављајући довољно папира на тачкама да се кутије повежу, стварајући тако траке квадрата.
