Делимично смрзнути слојеви за колаче посебно се лако пуне и смрзавају. Ако премажете смрзавање, танко га размажите допуњавањем додавањем 1 до 2 кашике топле воде.
Приноси: 10 - 12 порција Припремно време: 1 сат 50 минута Укупно време: 4 сата 0 мин Састојци Чоколадно смеђи колач од шећерне масти 1 ц. путер 1 1/4 ц. чврсто пакован тамно смеђи шећер 1 ц. гранулирани шећер 4 велика јаја 2 кашике. незаслађени какао 1/4 ц. топла вода ц. чоколадни сируп 2 1/2 ц. универзално брашно 2 кашике кашике. прашак за пециво 1/2 кашике сока. соли 1/4 кашике кашике. сода бикарбона 1 посуда кисела павлака 1/2 ц. Млијеко млијеко 2 жлице. екстракт ванилије Зачињена тиквица, смрзавање 1/2 ц. пире од бундеве 1/4 ц. тешка крема 2 шипке за белу чоколаду 1 кашика кашике. бундева пита зачин 1 пакет крем сир 1/2 ц. путер 1 кутија шећера у праху 1/2 ц. лагано печени пекан 1/2 ц. лагано тостирани орах ораха половине препола- За колач од чоколадно смеђег маслаца са шећером: Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Беле путер средњом брзином електричним миксером оставите до кремастог. Постепено додајте шећере, добро победујући. Додајте жуманце, једно по једно, тукући све док се не помешају након сваког додавања.
- У малој посуди мешајте незаслађени какао и топлу воду док се какао не растопи. Умешајте чоколадни сируп док се не помеша. Одложи.
- Брашно и следећа три састојка заједно помешајте у средњој посуди; у посебној посуди мешајте заједно 8 оз. посуду са павлаком и наредна 2 састојка. У смешу са брашном наизменично додајте смешу од брашна, почевши од краја са брашном. Туку на малој брзини док се тек након сваког додавања не помеша, разрезујући доле стране посуде по потреби. На крају умешајте какао смешу.
- У великој посуди електричном мешалицом истуците бјелањке са јајима, док се не формирају чврсти врхови. Лагано умешајте једну трећину беланца у тесто; пресавијте у преостали беланца.
- Подмажите (са скраћивањем) и брашном 3 (9-инчне) округле тепсије. Кашику размутите у припремљене тепсије. Лагано спустите таве на пулт како бисте ослободили велике ваздушне мехуриће.
- Пеците на 350 степени Ф 18 до 20 минута или док дрвени чичак уметнут у средину не постане чист. Охладите у посудама на жицама 10 минута; извадите из таве и потпуно охладите на сталцима (око 1 сат).
- За глађење са зачињеним тиквицама: У малој тави помешајте пире од бундеве и врхње; Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, 3 до 4 минуте или док се потпуно не загреје. Уклоните са ватре и мешајте у 2 (4 оз.) Беле чоколаде док се не отопе. Умијешајте зачин од пита од бундеве. Охладите 2 сата или док се не згусне и потпуно охлади.
- Умутите крем сир и путер електричном мешалицом док не постане кремаст. Постепено додајте шећер у праху, тукући на малој брзини док се не помеша. Додајте мешавину бундеве, тукући док се не помеша. Умијешајте сјецкани орашасти орах и орахе док се не помијешају. Размажите смрзавање између слојева и преко врха и страна торте. Чувајте торту у фрижидеру. Украсите са половинама пекана.
