Класични рецепт за месне пљескавице

Иако је традиционални сласни хлеб укусан, безвременски оброк, он може бити мастан и мање здрав, него што неки људи воле. За оне који воле сјајан месни крух, али нису велики у конзумирању црвеног меса и желе да оброк задржи на лакшем крају, млевена ћурка је одлична алтернатива мљевеном говедини. Мљевени пуретина било ког садржаја масти може се користити, мада препоручујем додавање додатног уља у врло мршаво месо пуретине, јер помаже држању сланутка и додаје арому и влагу. Након што сте испробали овај класични рецепт за пуретину са пуретином, можете бити креативни према свом рецепту додавањем зачина, биља и поврћа за промену оброка. Можете чак бити креативни уз сос. Овај једноставан рецепт захтева врло мало напора за припрему и савршен је за заједничко дружење у било којој ноћи у недељи.

Како направити турску месну касу

Ствари које ће вам требати

1-1 / 4 килограма пуреће пуретине (види напомену)
1 велико јаје
2 кашике маслиновог уља
1 шоља панко хлебних паприка (Или користите сухе без глутена за месни крух без глутена)
1/4 шоље жутог лука, ситно сецкани

2 режња белог лука, млевена
1/4 шоље свежег першуна, ситно сецкане
1 кашика морске соли
Месни сласни сос

Савет

Препоручује се млевена ћурка са већим удјелом масти. Ако користите млевену ћурку са ниским садржајем масти (97/3), додајте још једну кашику или две маслиновог уља да бисте помогли да се хлеб држи заједно и држи га влажним.

Корак 1: Припремите сос од месне каше

Следите упутства за припрему укусног соса од сланутка. Поклопите или затворите у теглу и ставите у фрижидер да буде спреман за употребу.

Корак 2: Сакупите састојке

Загрејати рерну на 375 степени Фаренхајта и лагано подмазати дно посуде са касиком. Све састојке за месни крух (осим соса) додајте у миксеру. Ако немате самостојећи миксер, за комбинацију састојака можете користити обичну посуду за мешање и руке.

Додајте састојке у посуду за мешање

Корак 3: Мешајте састојке

Учврстите посуду за мешање у миксеру за постоље, опремљеним наставком за лопатицу.

Осигурајте посуду за мешање у миксеру

Мешајте на средње великим брзинама само док се не сједине.

Мешати док се не комбинују

Корак 4: Обликујте месни крух

Рукама обликујте штруцу из месне штруце. Покушајте да избегнете пукотине у месу. Крух ставите у средину науљене посуде са касиком.

Направите хлеб

Корак 5: Ширите сос одозго

Поспите две до три кашике припремљеног соса од сланутка поврх сланутка.

По врху распоредите сос

Корак 6: Пеците месни колач

Ставите месни крух на средишњи сталак претходно загрејане рерне и пеците 40 до 50 минута, или док се не скува. Турски месни крух у потпуности се кува када достигне унутрашњу температуру од 160 степени Ф. Да бисте тестирали температуру, убаците термометар за месо у средину пекача и причекајте да се бројеви престану померати да бисте добили тачно очитавање.