"Броокие" из ДО-а, Нев Иорк Цити-а са колачићима од кекса, ускоро ће бити ваш нови омиљени десерт.
Принос: 1 састојак Броокие 55 оз. Цоокие тијесто од Бровние тијеста (или под традиционалним тијестом за бровние) 55 оз. Тесто за колаче од чоколадног чипа Цхоцолате Ганацхе 12 оз. полу слатки чоколадни чипс тешка крема 1/2 ц. путер 2 кашике кашике Упутство за екстракт ванилије- Линија 13 к 9 тава са пергаментним папиром са свих страна.
- Охлађено тесто за колачиће од чоколаде притисните на подлогу.
- Ставите у замрзивач на 30 минута.
- Извадите са посуде назад у замрзивач.
- Поново разваљајте тепсију са пергамент папиром, а затим је ставите у тесто за свеже тијесто.
- Пеците тијесто од тијеста 15 минута.
- Извадите и оставите да се охлади.
- Након што се охлади, на кувано и охлађено тијесто за тијесто ставите смрзнуто тијесто за колаче од смрзнутог чоколаде.
- Пеците 10 минута на 350 ° Ф.
- Пустите да се охлади док припремате чоколадни ганацхе.
- Извадите брошки и ставите га на даску за сечење.
- Преко чоколаде распоредите чоколадни ганацхе, у дебелом или танком слоју колико желите.
- Ставите у фрижидер док се не постави ганацхе.
Цхоцолате Ганацхе
- Течна крема у микроталасној пећници 2-3 минута на јакој снази или до кључања.
- У посуду ставите полусат слатки чоколадни чоколаду и путер.
- Течну крему прелијте преко полуслатког чоколадног чипса и путера.
- Оставите да одстоји 2 минута док крема у потпуности прекрије чипс.
- Умутите, почевши од малих кругова у средини посуде. Учини да кругови буду већи након што се чоколадни сос почне појављивати. Не би требало бити грудица.
- Умутите екстракт ванилије.
- Пустите да се стави у посуду 15-20 минута пре него што се рашири.
