Наша освежавајућа супа од кантариона, инспирисана од стране цхефа Схавн Лавсон, је цоол промена у менију. Уместо традиционалних тањира за супу, покушајте са мешавином пилснер чаша и шампањца.
Цал / Серв: 368 Приноси: 4 Састојци 1 кантарион 2 кашике. сок од свежег лимуна 1/4 кашике кашике. свежа лимунова корица 2 кашике. листови менте тсп. со 1 со. тешка крема 2 кашике. супер фини шећер 1/2 ц. листови босиљка 3/4 ц. Упутства за шампањац- Направите супу: Ставите лименку, лимунов сок и салату у процесор за храну опремљен металним сечивом и пулсирајте док се грубо не исецка. Додајте листове метвице и со и путер да се комбинују. Пребаците у већу посуду, поклопите и охладите најмање 30 минута.
- Направите крему од босиљка: Крему и шећер ставите у посуду за обраду хране опремљену металном сечивом и процесуирајте док се мало не згусне. Додајте босиљак и процедите док не згусне - око 20 секунди - и оставите по страни. Додајте шампањац у супу непосредно пре послуживања. Поделите равномерно између четири здјеле и премажите кремом.
