Додир лимуновог сока оживљава ово класично јело од поврћа, а на њему се стапају ситно нарезани бадеми.
Цал / Серв: 90 Приноси: 6 Састојци 1 грозд Свеже брокуле 2 кашике. путер 1/4 ц. исечени природни бадеми 1/2 ц. воде 1/4 кашике кашике. соли 2 кашике. Сок од лимуна- Оштрим ножем одрежите танку кришку с дна сваке стабљике брокуле да бисте уклонили осушени крај. Уклоните све лишће и повуците густу, влакнасту кожу према горе од цвета. Изрежите цветове брокуле са стабљика на 4 инчне дужине; преостале стабљике замотајте и ставите у хладњак за другу употребу. Цветове брокуле подијелите по дужини на тање комаде ако су стабљике дебљине од 1/2 инча.
- У великој тави растопите 1 кашику путера на средњој топлоти. Додајте бадеме и пирјајте до златне боје. Извадите бадеме у мању чинију. Додајте воду у таву и загрејте до кључања. Додајте броколи и со; поклопите и кухајте броколи док не постане благо - 6 до 8 минута.
- Прорезом кашиком пренесите броколи на оброк за сервирање; покрити и држати на топлом. Додајте лимунов сок и преосталу 1 кашику путера у било коју воду која остаје у тави; загревати до кључања. Излијте лимунов маслац преко брокуле и поспите бадемима. Сервирајте одмах.
