Ове лагано слатке пециве за вечеру прате мени захвалности Јоан Натхан, који укључује брашно и печену Турску, сок од бруснице Зести и поморанџе, слатки кромпир, лук и бадем Кассолита.
Цал / Серв: 219 Приноси: 24 Припремно време: 0 сати 10 мин. Укупно време: 0 сати 45 минута Састојци 1 1/2 кашике. активни суви квас 2 ц. млака вода 2 велика јаја 1/2 ц. кикирики или биљно уље 8 ц. вишенаменско брашно ц. шећер 1 кашика. соли 2 кашике кашике. сјеменке коморача 2 велика жумањка 1 1/2 кашике жлице. Пражени семенке сезама Упутство- Загријте рерну на 375 степени Ф и линију 2 папира за печење са пергамент папиром.
- У посуду са електричном мешалицом са куком за тесто, додајте квас, а затим и воду. Мешајте на малој брзини. Кад се квас растопи, умутите у 2 јаја, а затим и уље.
- Додајте 7 шољица брашна, шећера, соли и семенки коморача. Тијесто мијесите електричним миксером док не постане глатко и еластично, додајући брашно по потреби. Тесто обликујте у округли хлеб и у средину истресите рупу од 1 инча. Тесто оставите да се почива, непокривено, на брашнастој табли око 10 минута.
- Поделите тесто на 4 дела помоћу ножа или резача теста. Брашно развуците даском и рукама, а затим сваки део теста нарежите на 6 мањих комада и разваљајте у куглице. На обложен лим за печење ставите куглице.
- У малој посуди умутите жуманце и око 1 кашику воде како бисте направили глазуру од јаја. Намажите глазуру од јаја преко пецива, а затим поспите семенкама сезама. Пребаците ролне у рерну и пеците 10 минута. Затим смањите температуру на 350 степени Ф и пеците још 10 до 15 минута или док ролне не буду златне боје и звук су шупље када их нарежете.
