Здјела кремастог рижота једнако је утешна колико долази и вечера.
Приноси: 4 оброка Вријеме припреме: 0 сати 30 мин. Укупно вријеме: 0 сати 30 мин Састојци 2 жлице. екстра дјевичанско маслиново уље 1 велика шалотка, сјецкани 2 режња лука, сјецкани 1 1/2 ц. пиринач арборио 3/4 ц. суво бело вино Косерска сол Свеже млевени бибер 4 ц. пилећа залиха, подељено 2 ц. свеже кукурузне коштице (отприлике 3 уши) 8 оз. исецкан пршут 4 оз. бели чедарски сир, рибани (око 1 ц.) 1/4 ц. ситно исецкани свежи лук плус још за послуживање упутства- У великој посуди загријте уље на средње јакој ватри. Додајте шал и бели лук и кувајте, повремено мешајући, док не омекша, 1 до 2 минута. Додајте пиринач и кувајте, мешајући, док не постане непрозирно, 2 до 4 минуте. Додајте вино и кувајте, повремено мешајући, док течност не упије, 1 до 2 минуте. Зачините сољу и бибером.
- Додајте 1 шољу залиха и кувајте, мешајући док не упије, 5 до 6 минута. Поновите још 2 пута. Додајте преостале залихе шоље и кукуруз и кувајте, мешајући, док пиринач не постане мекан и кукуруз се не кува, 5 до 7 минута. Умијешајте шунку и кувајте док се не загреје, 1 до 2 минута. Скинути са ватре и мешати са сиром док се не отопи. Умијешајте власац. Зачините сољу и бибером.
- Послужите одмах додавањем додатних власаца.
ПО СЛУЖЕЊУ: протеин: 28 г; масноћа: 20 г; угљени хидрати: 67 г; влакно: 3 г; натријум: 779 мг; холестерол: 41 мг; калорија: 584.
