Изненадите маму једноставно незаборавним доручком у кревету - свежим воћем, тостима са џемом, флаутом шампањца и кремама од кукурузних кашика пуњених умућеним јајима, Манцхего сиром и цхоризо.
Цал / Серв: 334 Приноси: 5 Састојци ц. кукурузна каша 1/2 ц. универзално брашно 1 кашика кашике. шећера 3/4 кашике кашике со 1 со. млеко 11 великих јаја 8 оз. цхоризо кобасица 2 кашике. несољени путер ц. млевени лук 1/4 кашике кашике. свеже млевена паприка 2 кашике. млевени јалапенос 4 оз. Упутства за сир Манцхего- Направите коре од брашна : Комбинујте кукурузну брашно, брашно, шећер, 1/4 кашике соли, 1 1/3 шоље млека и 3 јаја у великој посуди и умутите док се не сједине. Поклопите и охладите 30 минута.
- Кувајте кобасицу: Кобасицу ставите у велику таву на средње јакој ватри. Пребаците у малу посуду и сачувајте топло.
- Направите палачинке: загрејте пећницу на 200 степени Ф. Подмажите 8- инчну таву за чишћење и крему са растопљеним маслацем и загрејте на средње јакој топлоти. Додајте 1 1/2 кашике млевеног лука и кувајте око 15 секунди. Помешајте тесто и сипајте 2 до 3 кашике у тепсију, нагињући га да развучете танки слој теста по целој површини тепсије. Кувајте док не стане, око 1 минут. Лопатицу окрените лопатицом и кувајте још око 1 минут. Пребаците на тањир, лагано прекријте влажним пешкиром или алуминијумском фолијом и држите на топлом у рерни. Поновите да направите преостале палачинке, користећи до једне кашике преосталог путер-а, лук и остатак теста.
- Направите кајгана: У посуди комбинујте преостала јаја, млеко, со и бибер. Загрејте преостали 1 кашика путера на средњој тавици на средњој ватри. Додајте јалапенос и кувајте 1 минуту. Додајте јаја и наставите да кувате, повремено мешајући, док се не скува, око 5 минута. Умешајте кобасицу.
- Скупите палачинке: Јаја и сир равномерно поделите међу палачинке, уваљајте и одмах послужите.
