Цал / Серв: 764 Приноси: 4 Припремно време: 0 сати 20 минута Укупно време: 0 сати 20 минута Састојци 1 кашика. биљно уље 1 килограм остатак одреска од рачића од папра 2 ц. остатак мешавине бибера и лука 1 1/2 кашике. несољени путер 1 1/2 кашике. универзално брашно 1 ц. топло млеко 1/4 кашике кашике. Свјеже мљевени црни бибер 3/4 килограма оштар Цхеддар сир 1 кашика. исјецкане паприке чипса у абодо сосу 1 кашика. Абодо сос 1 штруца багуетте Упутства
- У великој тави од ливеног гвожђа загрејте уље на средњој топлоти. Додајте танко нарезане одреске и мешавину паприке и лука и кувајте док се не загреје, око 5 минута. Одложите и држите на топлом.
- За сос од сира, растопите путер у средњој посуди на средњој ватри. Додајте брашно, непрестано мијешајући, док не прокључа, око 1 минут. Полако туците у млеку док се не згусне, око 3 минута. Умешајте црни бибер, сир, љуте паприке и сос од адобо.
- Поделите одреске и мешавину паприке и лука између 4 кришке багета. Прелијте сосом од сира и преостале 4 кришке хлеба.
