Кинески изборници нуде нове фаворите на нове начине
Кинески формат менија - „један из колоне А, један из колоне Б“ - еволуирао је у оброке са фиксном ценом и више а ла царте опције, али већина менија и даље нуди старе фаворите. Јела су поредана по курсевима, а понекад се такође групирају по регионалној кухињи, топлим и зачињеним, вегетаријанским или јелима од риже и резанци. Такође могу бити доступни и шведски менији.
Супа и предјела
Вишегодишњи фаворити укључују капу од јаја, вонтон и топле и киселе супе, пецива од јаја, кинеска ребра са роштиља и пржене кнедле.
Ентреес
Подјединаци су обично наведени по врстама протеина, укључујући рибу (типично шкампи), месо (говедина и свињетина), перад (пилетина и патка) и вегетаријански. Овде или у посебан одељак могу бити укључена јаја фоо иунг.
Регионална кухиња
Јеловник може понудити неколико кухиња, попут сечуанске, кантонске, пекиншке, монголске или мандаринске. Јеловници често описују различите карактеристике сваког: На пример, сечуанска јела су топла и зачињена.
Пиринач и резанци
Кухана рижа често има свој део, мада се већина јела послужује са белим пиринчем. Јела која се сервирају са резанцима - ло меин (меке), цхов меин (хрскаве или пржене у тави) - такође се могу навести засебно.
Пића и десерти
Кинески јеловници често не укључују десерте. Уместо тога, на крају оброка гостима се сервира колачић богатства или бадемов колачић. Пића су обично ограничена на сода, алкохолна пића и чај, који се често укључује уз оброк.
