Роот и брезово пиво су безалкохолне, газиране соде са уобичајеним пореклом и сличних укуса.
Роот пиво и брезо пиво чине одличне сладоледне плове и чак имају сличан укус. Али постоје различите разлике у њиховим састојцима које објашњавају та два имена и жестоку оданост навијача. Историјски гледано, биљке које су се користиле за ароматизацију пића користиле су се за лековите чајеве и спољне салвете за лечење разних тегоба. Када је апотекар Цхарлес Хирес дебитовао са пивом са хладним сервирањем на стогодишњици Филаделфије 1876. године, рецепт је захтевао мешавину корена, коре и биља, укључујући сасафрас и екстракте брезе.
Главни састојци
Корено пиво се прави од састојака различитих коријена и биљака које укључују анис, цимет, ђумбир, смреку, маслачак, ванилију, сарсапарилу и некада главни састојак, сасафрас. То је природно без кофеина, мада неки произвођачи соде додају кофеин како би пружили додатни подражај колонима који очекују. Брезово пиво се прави од куваног сока од брезе или од коријена и гранчица брезе. Арома брезе често се користи за прављење коријена пива, а два пића имају сличан укус. Право брезово пиво, за разлику од коријенског пива, не садржи друго коријење за ароматизацију.
Остале употребе
Арома коријенског пива или екстракти се користе за прављење слаткиша, капи за кашаљ, кокица за ароматизирање, па чак и шампона. Сассафрас, главна арома коријенског пива, може се користити у парфемима, мирисним сапунима и као жута боја. Медицински се примењивао као средство за смањење бола, стимуланс, за лечење кожних болести и сифилиса, између осталих примена. Сок сирове брезе продаје се као пролећни тоник у Скандинавији, Азији и Русији, према Универзитету Аљаска-Фаирбанкс. Бреза се такође користи као састојак алкохолног пива брезе, вина из брезе и брезовог сирупа. Може се наћи у шампонима, сапунима, козметици, ароматерапијским производима, биљним чајевима и неким лековима.
Сассафрас и Сарсапарилла
Сарсапарилла је корен који се користи као арома и као лековита биљка у лечењу псоријазе и за чишћење крви. Има благо зачињен укус и спаја се са сассафрасом да би се направила сода која може бити под било којим именом: сассафрас или сарсапарилла. Сода је по укусу слична корјенском пиву, јер двије соде газирају основне састојке. Сассафрас је дрво са испарљивим уљима у лишћу, стабљикама и корјеновим коре и подноси се чајем и користи се као арома. То је главни укус у производњи корена пива.
Доступност
Роот пиво је доступно скоро свуда. Може се купити на домаћем и међународном нивоу, мада се неки брендови дистрибуирају у ограниченим регионима. Брезово пиво се првенствено продаје на сјевероистоку Сједињених Држава. Постоје произвођачи у Пенсилванији и Њу Џерсију који се дистрибуирају углавном у средњоатлантским државама и Новој Енглеској, мада се понешто брезовог пива може наћи и ван ових подручја.
