Канелони и маникири су италијанска јела која се погрешно мешају.
Канелони и маникура су италијанска јела која се погрешно мењају. Обе се обично куцају као пуњена јела од тјестенине, али маницотти, која је претходно направљена црева за тјестенину, чешћа је појава у Сједињеним Државама, према Вебстер'с Дицтионари. Иако су сличне, постоје многе разлике између канелонија или маникура.
Цаннеллони
Цаннеллони је врста јела од тјестенине која користи љуске тјестенине, правоугаоне листове тјестенине или палачинке. Према Вебстеровом речнику, канелони на италијанском значи "велика трска". Када црепес замијени тијесто за тјестенину за рецепте с цаннеллони-ом, оне су дужине 3 до 4 инча и ваљане су до промјера 1 инча. Салваторе Цолетта изумио је канелони 1907. године у свом ресторану Ла Фаворита у Сорренту, Италија. Јело од тјестенине прво је било познато као "страсцинати", јер се тјестенина ваљала и развлачила.
Маницотти
Маницотти користи унапријед формиране епрувете за тјестенину, промјера приближно 1 инч, умјесто листова тјестенине Цаннеллони. Маникоти на италијанском значи "рукав". "Пастафон" америчког композитора Петера Сцхицкелеа помогао је да се маконети прославимо. Свирао би некухану маникотти цесту од тјестенине попут рога. У САД-у се маникири углавном продају сушени и произведени од брашна од брашна попут других тестенина.
Цаннеллони Рецепти
Канелони је обично пуњен месом или поврћем са сиром, као што је рикота. Сир или умак од маринаре се припремају одвојено, а правоугаоници за тјестенину се кувају. Многи рецепти захтевају тестенину од лазање или папричице се могу направити од брашна и јаја. Након што се паста или креп охлади, пуњење се шири на равну тестенину. Затим се правоугаоник за тјестенину разваља и ставља у посуду за печење. Након што се сва тестенина напуни и уваља, пече се сос одозго.
Маницотти Рецепти
За рецепте маницоти, сос и пуњење се припремају одвојено. Епрувете за маникотти се скувају, а затим охладе. Свака епрувета за тестенину са маникутима пуњена је кашиком, обично сиром. Затим се сви стављају у посуду за печење с умаком преливеним одозго. Поврх се може посути пармезаном, а јело се пече. Рецепти за маникотти обично су епрувете за тестенину пуњене само сиром и умаци имају месо и поврће, док рецепти канелони имају месо или поврће са сиром ваљаним унутар правоугаоника тјестенине.
