Цал / Серв: 8 Приноси: 1 Састојци 2 пт. јагоде 2 ц. хладна вода 2 кашике. лимунов сок 3 средње црвене јабуке
- Загрејати електрични дехидратор или пећницу на 140 степени Ф. Јагоде залити, по жељи. Оштрим ножем за резање нарежите бобице по дужини на кришке дебљине 1/8 инча.
- Распоредите кришке бобица у један слој без преклапања на лежиштима за сушење дехидратора или жичаним мрежицама, постављеним преко тегле од желе. Сушите бобице 2 1/4 до 2 3/4 сата у дехидратору или 4 1/4 до 5 сати у рерни, док не постану крхке, окрећући кришке сваки сат. Ако користите рерну, окрените посуде неколико пута за равномерно сушење.
- Припремите једну по једну јабуку за сушење: У великој посуди комбинујте воду и лимунов сок. Врхом оштрог назубљеног ножа изрежите стабљику јабуке и крај цвета. Помоћу покрета пиљења изрезати јабуку попречно на округле кришке дебљине 1/8 инча. Док се кришке сече, капните у лимунску воду да спречите промену боје. Подигните кришке јабуке из лимунове воде и добро их оциједите. Распоредите у једном слоју на лежишту за сушење дехидратора или на мрежи са жичаном мрежицом постављеном преко тегле са железом. Осушите кришке јабуке 1 1/2 до 2 сата у дехидратору или 4 сата у рерни док не постану крхке, окрећући кришке после сваког сата. Ако користите рерну, окрените посуде неколико пута за равномерно сушење. Поновите са другим јабукама.
- Сушено воће охладити на собну температуру. Ставите у пластичне кесе за чување хране и затворите. Одржава око 1 недељу на хладној собној температури; у хладњаку до 3 месеца или замрзнути до 1 године. Да бисте послужили, посложите сушено воће на плиткој корпи или пладњу.
- Подаци о исхрани по 1/2 уши сухих кришки јабуке (1/2 јабуке или 10 кришки) - калорије: 8; масти: 0; холестерол: 0; натријум: 3 милиграма; протеин: 0, 03 грама; угљени хидрати: 2 грама; влакно: 0, 4 грама. Подаци о исхрани по 1/2 уши сушене јагоде (око 1/3 шоље) - масноћа: 0, 4 грама; холестерол: 0; натријум: 1 милиграм; угљени хидрати: 9 грама; протеин: 0, 7 грама; влакно: 3 грама.
