Пржени у лагано слатком пјенушавом вину и сервирани уз дашак морске соли и насјецканог свјежег першуна, кромпир са прстима постаје одлична пратња одреску са роштиља.
Цал / Серв: 124 Приноси: 6 састојака 2 фунте преливени кромпир 1/2 боце Асти Спуманте 2 кашике. несољени путер 2 кашике. свежи италијански першун 1/2 кашике кашике. упутства за грубу сол- Ставите кромпир и Асти Спуманте у велику лонцу на јакој ватри и прокухајте. Покријте таву, смањите топлоту на средње ниску и пирјајте док кромпир не омекша - око 15 минута.
- Оциједите кромпир и пребаците у велику посуду за послуживање. Додајте путер, першун и мало соли и посолите. Сервирајте одмах.
