Мрвица од смеђе-шећерне љешњаке круна јагоде и малине.
Цал / Серв: 349 Приноси: 12 Састојци 3/4 ц. несољени путер 1 кашика. несољени путер 1 3/4 ц. сластичарски шећер 1 ц. лешници 1/4 кашике кашике. соли 1/2 кашике кашике. чисти екстракт ванилије 1 велико Јаје 2 ц. вишенаменско брашно 3 кт. јагоде 1 кашика. лимунов сок 3 кашике. кукурузни скроб 1/2 пт. малина 1/4 ц. Смеђи шећер Упутства- Направите тесто: Умутите 10 кашика путера у великој посуди миксером постављеним на велику брзину док не постане кремасто. Смањите брзину на ниску и додајте 1 шољу кондиторских шећера, 1/2 шоље лешника, со, ванилу и јаје и туците док не постане глатко. Додајте 1 2/3 шоље брашна у 3 додатка и мешајте док се тек не сједини. Скупите тесто у куглу, умотајте у пластичну амбалажу и охладите најмање 4 сата.
- Направите пуњење и прелив: Преостали шећер и јагоде кухајте у великој тави на средње јакој ватри док јагоде тек почну да се омекшају - око 7 минута. Пребаците у средњу посуду, прекријте пластичном фолијом и оставите да одстоји 45 минута. Проциједите и вратите сок од бобица у таву и кухајте на јакој ватри док се не згусне и смањи на око 3/4 шоље. Комбинујте опране јагоде, лимунов сок, кукурузни скроб и редуковани сируп у великој посуди, пресавијте у малине и оставите по страни. Ставите смеђи шећер, преостали путер, лешнике и брашно у процесор за храну и пулсирајте само да се сједине. Одложи.
- Припремите питу: Загријте рерну на 400 степени Ф. Тесто разваљајте на благо браснастој површини у круг дебљине 1/16 инча пречника најмање 12 инча и пребаците на тањир за питу. Шкољку положите пергаментним папиром и напуните тежином сушеног пасуља или пите. Слепо пеците љуску док благо не порумени - око 15 минута. Извадите пасуљ и папир и пеците још 10 минута. Цоол на жицама сталак. Шкољку за пите напуните јагодама и прелијте смешом од лешника. Покријте рубове пекмеза тракама фолије, ставите на лим за печење и пеците до пуњења - око 40 минута.
