Шкампи су маринирани у соји, мису и белом луку за азијски дух који је инспирисан јужњачким фаворитом.
Цал / Серв: 409 Приноси: 4 порције Припремно време: 0 сати 25 мин. Укупно време: 0 сати 40 минута Састојци 1 комад ђумбира 2 кашике. маслиново уље 2 кашике. бела мисо паста 2 кашике. соја сос 2 чешња белог лука 1 кг велике козице 1 ц. пуномасно млеко 1 ц. сирова каша-млевена сира 1/2 ц. здробљени козји сир 1 мала јалапено 2 кашике. путер 1 кашика. Свјеже мљевени бибер 1 кашика кашике. сол насјецкане власац ситно- У малој посуди умутите ђумбир, уље, мисо пасту, соја сос и бели лук да се сједине. Пребаците маринаду у пластичну врећицу од 2 галона; додајте козице и масажу премажите. Хладити најмање 1 сат или највише 4 сата.
- У великој посуди на средње јакој ватри доведите 4 шоље воде, млека и каше да кључа. Смањите топлоту на мало и пирјајте, често мешајући, док млеве не омекшају, 10 до 15 минута. Склоните са ватре. Умешајте сир, јалапено, путер, бибер и со. Одложи.
- Загријте велику таву или роштиљ на јакој ватри. Кухајте шкампе док не постану ружичасте, око 2 минуте са сваке стране.
- Гриз, а затим козице, поделите међу 4 посуде. Украсите бибером и љутом луком.
